Отглеждане на гъби в градината → Научете как да отглеждате гъби
Гъби: здрави и лесни за грижи
Отглеждането на гъби във вашата собствена градина има много предимства. Отглеждайки гъби у дома, си спестявате продължителното търсене в гората и не рискувате да попаднете на отровни гъби, които приличат на безобидни ядливи гъби. Гъбите също са здравословни: те съдържат много протеини, фибри, ценни витамини и минерали. В същото време те са с ниско съдържание на калории.
Освен това не изисква много усилия, ако искате да отглеждате гъби в тъмен ъгъл на градината. Като под може да се използва слама, дърво или дървени стърготини или дървени стърготини, както и завършен субстрат. Дървесните пънове също са отлична среда за размножаване на гъби. Или можете да преместите отглеждането на гъби в собствените си четири стени, в мазето или на тавана.
Само началото с развитието на гъбен хайвер отнема известна работа. С добри грижи след това можете дори да събирате пресни гъби няколко пъти в годината.
Кои гъби се отглеждат най-лесно?
Гъбите и гъбите са особено подходящи (напр. Билки или стриди). Подобно на Giant Trüsselling и Smoky Leaf Sulphur Head, тези гъби са така наречените сапрофити. Това означава, че те се хранят с мъртъв или умиращ органичен материал, който намират в почвата.
Лисичките, манатарките или кестените са по-трудни за хобито. Тези сортове се нуждаят от жив гостоприемник, с когото образуват един вид общност, наречена в технически план „микориза“. Затова за начало трябва да се концентрирате върху сапрофити, за предпочитане гъби, които са особено неизискващи.
Отглеждането на гъби започва с излюпването на гъбите
За да започнете местното отглеждане на гъби, ви е необходим гъбен хайвер. Това съдържа гъбични спори или гъбични култури, от които гъбите възникват. В градинския център можете да получите три вида подпори, върху които мицелът, т.е. гъбичната мрежа, вече се е образувал.
От една страна е зърненото пило. Мицелът се е увил около зърна или просо, от чиито органични хранителни вещества мицелът се възползва. Със зърненото пило „инокулирате” сламено брашно или дървени стърготини. За да направите това, трябва предварително да напоите сламата или дървените стърготини, да ги оставите да се отцедят и след това да се смесят в зърнената хайвер. Съвет: Ако предварително сварите брашното на над 64 градуса, ще убиете възможни патогени, които могат да увредят мицела. След това в запечатана найлонова торбичка, съхранявана на сенчесто място, мицелът може да се разпространи напълно.
Или можете да изберете субстратно пило, в което носещият материал вече е проникнат от мицела. Със субстратното пило, сламените бали или сламените гранули могат да бъдат „подстригани“ особено добре.
Трети вариант, когато искате да отглеждате гъби, е това, което е известно като „пръчка за пило“. Това са дюбели от буково дърво, осеяни с мицел, които можете да вмъкнете добре в дупките на стволовете и пънчетата, например.
Гъбите го обичат хладно и сенчесто
В зависимост от материала са необходими около три месеца (сламено брашно, дървени стърготини), шест месеца (дървени стърготини) или дори една година (дърво), за да се разпространи мицелът. Важно е хвърлянето на хайвера на гъбите да не понася много слънце или топлина, при температури над 30 градуса мицелът може да умре.
Ако искате да използвате гъбния хайвер, като например разпръснати дървени стърготини, в друг носител, трябва да носите ръкавици, за да не заразите хайвера с патогени, които могат да се придържат към ръцете ви.
Ще видите първия си успех, когато на повърхността на вашето отглеждане на гъби се образуват фини бели пухчета. Тогава мицелът е проникнал напълно в носещия материал. Скоро след това могат да се видят малки гъбни копчета, така наречените примордии. Сега отнема само около три седмици, за да се развият пълни, вкусни гъби. Просто трябва да го отчупите на ръка, да го съберете - и да се насладите.
Отглеждане на гъби: история на отглеждането на гъби
Твърди се, че първите опити за отглеждане на гъби са правени още в древността. Тъй като гъбите са били в голямо търсене като храна, хората погребват или разпръскват гъбните отпадъци под дървета или на ливади, според традицията. И в Китай употребата на гъби се връща много назад.
Това се отразява и в ежедневието днес: Гъбите са съществена част от китайската медицина и кухня. Китайските фермери вече отглеждали гъби от династията Мин. Именно те предадоха изкуството си на японските си колеги.
През Средновековието германската абатиса Хилдегард фон Бинген се е посветила на изследванията на гъбите в своите трудове. Тя също така описа лечебните и полезни ефекти на някои видове гъби.