Отглеждане на гъби - практични идеи за биологично земеделие
скорошни
Препоръка на Corteva Agriscience за защита на реколтата от слънчоглед
Внимание, фермери: понеделник, 16 ноември - краен срок за подаване на досието за получаване на обезщетение
Фермер: По-лесно е да продавате плодове в чужбина, отколкото в магазини в страната
# 45. Каква е разликата между системите за подпомагане на лозя Pergola и Gable
Присъединете се към групата на Agrobiznes Club във Viber »
Чрез инициатива на група любезни хора, събрани под името TEI (Независими екологични преводи), книгата „Пермакултура - практическо ръководство за дребно земеделие“, дело на Стъп Холцер, беше преведена на румънски език, адресирана до всички, които искат да трупат знания. твърди вещества от устойчиво земеделие, пермакултура, екологична архитектура, алтернативни енергии, битови техники и технологии и занаяти.
Ето някои от най-добрите практики за отглеждане на гъби, които Step Holzer е научил от собствения си опит.
Гъбите са здравословни като храна. Известно е, че храносмилането се подпомага от високото им съдържание на фибри. Те са нискокалорични и богати на витамини и минерали, което означава, че често се използват в диетата. Гъбите се консумират най-добре пресни, но запазват по-голямата част от хранителните си вещества и вкус дори когато са изсушени.
1. Първо, експериментирайте
Отглеждането на гъби не изисква голямо пространство. За вашата консумация е достатъчно да отглеждате гъби на балкон от само 2 m².
За фермерите отглеждането на гъби може да бъде важен източник на доход, с минимални разходи и малко труд. Преди да отглеждате гъби в голям мащаб, е важно да натрупате опит и да отглеждате различни видове гъби на различни субстрати. След като прекарате известно време в експерименти, ще можете да превърнете преживяването в печалба.
2. Субстратът - върху който отглеждаме гъби?
Повечето гъби се нуждаят от дърво, слама или компост субстрат.
Гъбите, които растат върху дърво или слама, се отглеждат най-лесно, защото дървото или сламата вече са пълни субстрати.
За разлика от тях, компостните гъби като шампиньоните и полските гъби (Agaricus spp.) Или гъбите за перуки (Coprinus comatus) са по-трудни за отглеждане, тъй като се нуждаят от специфична смес от компост, направена от слама и боклук. обикновено конски тор).
Изработването на основата изисква специфични познания и обикновено е твърде трудоемко, за да се използва в малък мащаб. Ето защо се ограничавам да отглеждам само гъби, които могат да се отглеждат на дърво или слама. Най-вкусните и здравословни гъби обаче принадлежат към тази група. Не са ви необходими специални познания, за да можете успешно да отглеждате тези гъби.
3. Пазете се от токсични вещества
За отглеждане на ядливи или лечебни гъби трябва да се използват само незамърсени естествени материали. Гъбите могат да абсорбират и задържат вредни вещества. Поради тази причина трябва да бъдете много внимателни, когато използвате слама или компост като субстрат. Ако сламата или оборският тор се произвеждат конвенционално, според мен това не е подходящо за отглеждане на органични гъби.
Дори дървото може да съдържа токсични вещества. Дърветата в близост до претъпкани улици, магистрали или индустриални зони обикновено съдържат големи количества тежки метали. Тези токсични вещества се натрупват в кората и правят трупите неизползваеми за отглеждане на гъби.
4. Гъби, отглеждани на дърво
Поради факта, че гъбите, отглеждани на дърво, растат почти по същия начин като естествените, те са по-лесни за отглеждане. Разликите обикновено са свързани с предпочитанията към размера на дървения материал, вида на дървесината, температурата и влажността.
Ако е възможно, отглеждането на гъби трябва да започне през пролетта, тъй като мицелът има достатъчно време да колонизира цялата дървесина, като по този начин е защитен от замръзване.
Мицелът може да расте дори при ниски температури, но най-бързата колонизация се извършва при 20 ° C. Ако през лятото гъбите имат шанс да проникнат дълбоко в дървесината, тогава ниските температури или замръзване вече не могат да им навредят.
Pleurotus (Pleurotus sp.) Гъбите могат да се отглеждат и върху слама. За повечето сортове производството на плодове се извършва при минимална температура от 10 ° C. Само зимни гъби произвеждат при температури от 2 ° C. Черната топола (Agrocybe aegerita), от друга страна, дава плодове при средна температура от 15 ° C. Всички сортове гъби, особено мащабната пъстърва, предпочитат висока влажност.
Много различни сортове гъби могат да се отглеждат на трупи. Ще изброя някои от най-известните: