Отглеждане на бяло зеле в градината и на открито
У нас бялото зеле се отглежда почти толкова често, колкото картофите. Съдържа много витамини и минерални соли: В1, В2, В6, РР, С, фосфор, желязо, калций, манган, калий. Лечебните свойства на зелето са известни отдавна. Фибрите в бялото зеле стимулират червата. Зелето има противовъзпалителни и антисептични свойства. Сокът от бяло зеле се използва при заболявания на далака, жълтеница, смесен със захар - за кашлица. Бялото зеле се използва за предотвратяване на скорбут и като лек диуретик. Зелето се консумира прясно, задушено, ферментирало, с него се пекат пайове.
Зелето е двугодишно растение. През първата година от живота образува глава зеле, а през втората година - дръжки и семена. Селскостопанската технология на бялото зеле не се различава много от селскостопанската технология на други зеленчуци, въпреки че има свои собствени характеристики. Зелето е студоустойчиво растение, леко и влаголюбиво, не обича горещото време.
Преди да купите семена, трябва да решите какво ще правите с реколтата:
Отглеждайки зеле от различни сортове на сайта, можете да си осигурите прясно зеле до следващата пролет.
Температура. Зелевите семена започват да покълват при + 3 + 4 градуса, но най-благоприятната температура за покълване е + 18 + 20 градуса. В зависимост от температурата, семената ще поникнат след 5-9 дни. Оптималната температура за растеж на зелето е + 16 + 18 градуса, при температури над + 25 + 30 градуса, образуването на глави от зеле спира, долните листа започват да пожълтяват и падат, а главите на зелето се напукват. Зелето толерира краткотрайни студове: възрастни растения до -8 градуса, разсад до -5 градуса.
Влага. Бялото зеле е много взискателно към влагата поради плитките корени и високата изпарителна способност на листата. Необходимостта от промени във водата на различни етапи от развитието на растенията. Най-силно бялото зеле се нуждае от влага по време на покълването на семената, след засаждане на разсад в земята (по време на периода на вкореняване) и по време на растежа и развитието на главата на зелето. Оптималната влажност на почвата за зеле е 80%, въздухът е 80-90%. Ако влажността е ниска, тогава стъблото става дебело, листата са покрити със синкав цвят и преди време се образува некачествена глава от зеле.
Преовлажняването на почвата също е нежелателно, особено при ниски температури. При такива условия зелето спира да расте, главите на зелето не се образуват и развива бактериоза.
Високата влажност на въздуха провокира появата на гъбични заболявания като "черен крак".
Блясък. Зелето е растение с дълъг ден, при продължително осветяване, процесите на развитие протичат по-бързо. Оптималното дневно време за бяло зеле е 16 часа. Осветлението е особено важно за разсад. При липса на светлина разсадът се изпъва, а при възрастните растения растежът се забавя и главите на зелето стават малки.
Зелето не трябва да се засажда след кръстоцветни - те имат често срещани заболявания. Добри предшественици за зеле са краставиците, доматите, лукът, картофите.
По-добре е да започнете да подготвяте леглата за бяло зеле през есента. След събиране на растителни остатъци и плевели, върху билото се внася оборски тор, 1 кофа на 1 кв. метър и изкопан. През пролетта 2 супени лъжици се разпръскват над градината. лъжици сложен тор и 2 чаши дървесна пепел на 1 кв. метър. Комплексният тор може да бъде заменен с 2 с.л. лъжици суперфосфат, 2 с.л. супени лъжици нитрофосфат и 1 чаена лъжичка карбамид. Изровете всичко.
Ако киселинността на почвата се увеличи, е необходимо през есента да се разпръсне пухкава вар по лехите. Просто трябва да вземете предвид, че вар заедно с оборски тор не се въвежда, в този случай е по-добре да се използва хумус или компост при подготовката на леглата през пролетта.
Торовете могат да се прилагат не само за копаене, но и директно в дупките. За 1 дупка са ви необходими: 0,5 кг. компост или хумус, 2 с.л. супени лъжици дървесна пепел и 1 чаена лъжичка нитрофосфат, смесете всичко с почвата.
Отглеждане на разсад
Възрастта на разсад от средно узряващо бяло зеле, когато се засажда в земята, трябва да бъде 35-40 дни, късно узряващо - 45-50 дни. Като добавим към това времето за покълване на семената (4-7 дни) и знаейки времето за засаждане на разсад в градината, не е трудно да се изчисли времето за сеитба.
Сеитба. Преди сеитба е препоръчително да дезинфекцирате семената - загрейте ги в гореща вода, при температура 45-50 градуса, за 30 минути. След това се охлажда в студена вода за 1 минута. Следващата стъпка е да накиснете семената в стимулатор на растежа като Epin. След обработка изплакнете с вода и оставете в хладилник за 1 ден за втвърдяване, на рафта, където температурата е + 1 + 2 градуса. Втвърдяването ще увеличи студоустойчивостта на растенията и ще ускори покълването на семената.
Почвената смес за разсад се приготвя от 1 част торф, 1 част трева и 0,5 пясък. Сместа трябва да се приготви на пара или да се дезинфекцира по друг начин, за да се избегне заболяването на разсад "черен крак", "кил". Добавете 1 чаша дървесна пепел и 1 супена лъжица. Към кофа с готова смес. лъжица суперфосфат. Изсипете сместа в плитки чекмеджета или кутии. Семената се засяват на разстояние 1-3 см едно от друго до дълбочина 1 см, покриват се с фолио и се поставят на перваза на прозореца. При оптимална температура за покълване на семената (+ 18 + 20 градуса), разсад се появява на 4-5 дни. Ако температурата е под оптималната, тогава разсадът ще се появи на 7-10-ия ден. Това трябва да се вземе предвид при изчисляване на времето за сеитба.