Отглеждане на бяла горчица
TпїЅmakпїЅr: MezпїЅgazdasпїЅg
Статия: БИЛКИ - Терапевтичен учебен материал за МСП в селското стопанство
Отглеждане на бяла горчица
Ръководство
за отглеждане на бяла горчица (Sinapis alba) и кафява горчица (Brassica juncea)
Името на горчицата датира от древни римски времена, като незаменима пикантна, огнена подправка за новото вино, мъстта. Неговата родина е средиземноморският регион, откъдето той също е достигнал до ранните европейски монашески градини. Името му, в първия унгарски списък с билки, съдържащи 27 имена на растения, през 12-13. Така нареченият Той вече е посочен в Молитвения кодекс като една от билките на „аптеката“ на манастирите.
Култивираните видове горчица принадлежат към рода Sinapis и Brassica от семейство Зеле (Brassicaceae).
Семената на горчицата се използват от консервната промишленост като важна подправка. Пастообразен компрес се използва за облекчаване на ревматични заболявания. Етеричното му масло се използва и от козметичната индустрия. Основните им активни съставки са горчичните гликозиди в допълнение към етеричните масла, мастните масла, слузта.
В Унгария се отглеждат предимно два вида горчица: бяла или английска горчица (Sinapis alba) и кафява или Sarepta горчица (Brassica juncea). ) Отглеждането на дребносемена черна или френска горчица (Brassica nigra) в Унгария е незначително.
Стъблата на бяла горчица са цилиндрични, високи 60-100 см. Листата са стъблени и крилати. Съцветие палатка грозд, златисто жълто, плодове с дебелина 3-4 mm. Зърната са филтрирани, дълги 20-40 мм. Във всеки пръстен има 3-6 семена, които са жълти на цвят.
Тегло на сърцевината: 4 - 8 g.
Стъблата на кафявата горчица са гладки, високи 80-160 см, листата са по-широки отдолу, в лобовете са с лопатки, удължени отгоре и криволичещи. Съцветие палатка грозд, сяра жълт цвят. Плодовете му са широки 2-2,5 мм, дълги 30-50 мм, гладка повърхност. В клюна има 10-12 семена, които са червеникавокафяви.
Тегло на сърцевината: 2,5 до 3,0 g.
Растения с кратък вегетационен период. Отглеждат се в Унгария 105 - 135 дни.
Горчицата не е много взискателна към почвата. С изключение на сухите песъчливи и солени почви, той може да се отглежда почти навсякъде с достатъчно хранителни запаси. Семената покълват добре при 4-5 o C. Важно съображение при избора на производствената област е, че няма идентични или сродни растения на 500 m и че площта е свободна от следните плевели: Avena fatua, Sinapis arvensis, Raphanis raphanistrum, Cuscuta sp.
Горчицата е най-добрата култура за зимни зърнени култури, която не се засява в монокултурата след рапица, царевица и слънчоглед, както и други семена от перг и много плевели, които оставят плевели. Не е добра реколта за картофи, чушки, зеле и пеперуди.
Най-важният технологичен елемент на отглеждането на горчица е подготовката на почвата. В допълнение към климатичните условия тази работа има най-голямо влияние върху количеството и качеството на реколтата. За да се сее рано, дълбоката оран е абсолютно необходима. Чрез изравняване на браздите и ранно изравняване правим почвата утаена, за да се получи равномерно семе. Преди сеитбата почвата се задвижва с мистрия и комбинира, за да осигури равномерна дълбочина на сеитба и механичен контрол на плевелите. След сеитбата е препоръчително да използвате валяк за семена с гладка валяк.
Степента на необходимото попълване на хранителни вещества може да се установи от следното:
а) специфичните хранителни нужди на горчицата
N-bпїЅl (азот) 5 кг/100 кг семена
От P2O5 (фосфор) 2,5-3 кг/100 семена
От K2O (калий) 4 кг/100 кг семена
б) анализ на снабдяването с хранителни вещества в почвата.
Въз основа на горното, хранителните нужди варират от 75 до 150 kg/ha за N, 80 до 100 kg/ha за P2O5 и 30 до 40 kg/ha за K2O. Хранителните вещества се прилагат през есента едновременно с почвата. Една трета от N тора (25-50 кг/ха) се внася през пролетта преди сеитбата.