Пита, пълнена с пилешки гърди, патладжан и боб - мир заедно
Състав:
- Пилешки гърди - 2 бр
- Патладжан - 1 брой
- Домати - 2 броя
- Бял боб, в собствен сок (консервиран) - 1 кутия
- Чесън - 3-4 скилидки
- Кинза - куп
- Зелен лук - куп
- Зира - щипка
- Растително масло - за пържене
- Сол, черен пипер - на вкус
- Пита (или тънък пита хляб)
Подготовка:
1. Пригответе всичко необходимо за приготвяне на пита, пълнена с пилешки гърди, патладжан и боб.
2. Нарежете филето от пилешки гърди на кубчета и запържете в растително масло (3-4 супени лъжици). Пържим много бързо, буквално 3-4 минути, за да не изсъхне месото и да остане сочно.
3. Посолете и пипернете месото и добавете щипка кимион, смлян с пръсти (ако няма кимион, заменете го със смлян кимион).