Отблизо върху микроелементи списание Santé
Желязо, цинк, хром ... Присъстващи в организма в малки пропорции, микроелементите все пак са от съществено значение за множество функции, като дишането и борбата с инфекциите. Така че може и да не свършите да сте в добро здраве !
Микроелементите са сред минералните соли, неенергийни хранителни вещества, които са не по-малко важни. Те се противопоставят на макроелементите, като калция, тъй като те присъстват в човешкото тяло в много по-малки количества от порядъка на няколко грама за желязо или флуор или дори по-малко от 1 mg за хром и кобалт.
Изследвания върху микроелементи далеч не е приключила. За някои техниките за дозиране и начините на действие са разработени едва сега. Микроелементите могат да имат структурна роля: например желязото в хемоглобина и йодът в хормоните на щитовидната жлеза. Повечето помагат за активирането на всички видове ензими. И накрая, някои микроелементи допринасят за антиоксидантната защита.
На първа линия срещу клетъчното стареене
Селенът, цинкът, медта, желязото и манганът са част от групата на антиоксиданти. За да неутрализират свободните радикали и по този начин да участват в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, те действат в синергия с витамини Е и С, бета-каротин и полифеноли.
Цинкът също участва в имунната система, желязото е антианемично.