От тогава хората пият кафе
От тогава хората пият кафе ?
Пиенето на кафе е толкова голяма част от живота ни, че смятаме, че този навик е толкова стар, колкото и човешката история. Не е така.
НА кафе консумирането му е толкова голяма част от нашия живот, че чувстваме, че този навик е толкова стар, колкото и човешката история. Това не е така: въпреки че ободряващият ефект на кафето е познат на хората от хиляди години, консумацията му за удоволствие е станала обичайна в Европа само за няколкостотин години.
Според една легенда, етиопска овчарка е открила ободряващия ефект на кафето, някъде около 1300-1400. Според историята той забелязва, че ако козите му пасат червено зрънце, след това ще бъдат много по-оживени. Селяните също го опитаха, но монасите, които вече живееха в района, разбраха, че ако изпекат плодовете, ще получат много по-вкусна напитка.
Историците твърдят, че е сигурно, че самото растение произхожда някъде в етиопския регион и първоначално се консумира като напитка в днешен Йемен.
Кафето и арабите
Всъщност първото писмено сведение е за арабите и именно чрез тях навикът да се консумира напитката се разпространява сред народите в Европа. Унгарците едва ли бяха пристигнали в Карпатския басейн, когато арабският лекар Разес започна да използва отварата от растение, наречено квава, като ободряващо лекарство и той го описа в научна работа. И когато Стивън е коронясан за цар век по-късно, Авицена, един от най-важните мюсюлмански учени на епохата, вече е използвал лекарството като лекарство.
Трябваха още няколко века, докато стимулант, използван като лекарство, се превърне в удоволствие. Този обичай също започва от манастирите около 1400-те години и след това бавно завладява целия свят.
По този начин кафето пристигна в Европа чрез арабско посредничество и не е чудно, че се появи и в Унгария чрез завоевателните турци. Разбира се, имаме и собствена легенда от ранните години на кафето.