От шоколад до кафене Régal

Какво ще кажете за хапка в квадратче кафе? Винсент Фернио, основателят на веригата ресторанти Boco, даде на производителя на шоколад Франсоа Пралус нещо за ядене. използвайте кафеното зърно като шоколадово зърно. Тук е цялата сложност на тази нова тенденция от 2018 г. Страстните любители на кафето ще бъдат във възторг, защото усещанията са на срещата в тези квадрати кафе с мляко или тъмно ... Резултатът ще ви накара да се пропукате !

r82-chocolat-cafe_pralus.jpg

Кафе в шоколад: пристрастяване

Защо тази идея не покълна в съзнанието на производителя на шоколад по-рано? Това е въпросът, който си задаваме, когато хапнем за първи път в a Кафе Square®, опитът е толкова пристрастяващ ! Квадратче черно кафе или Квадратче кафе с мляко ? И в двата случая ароматната сила на кафето заема пространството, носена от сладостта на какао или обгърната в усещане за млечно кадифе с карамелизирани нотки. По-добре е да деликутирате дегустацията с петнадесет минути, за да се възползвате от фините нюанси един на друг.

Зърна вместо боб

Не е възможно объркване с шоколад, който съдържа екстракт от кафе. Създаването на Франсоа Пралус и Винсент Фернио, партньори в приключението, има своя източник в производството на шоколад, тъй като става въпрос за напълно заменете какаовите зърна с. кафени зърна. „Истинската новост, твърди Франсоа Пралус, е да печете, смилате и конширате кафените зърна точно както работите с какаовите зърна. След това добавете какаово масло и захар направете шоколадов кафе. "

---