От покупка до консумация - Super Mint
Готварска шунка с очи Nébih
Във връзка с нашия тест за продукт с шунка, сметнахме за важно да включим представянето на правилното готвене на шунка от Великден. Така че, по-долу можете да подправите стъпките за приготвяне на шунка, които се оказаха добри за нас, подправени с добри съвети, имайки предвид безопасността на храните, както и безопасността на храните.
Виждали ли сте резюмето на нашия тест за шунка? Щракнете, ако още не сте го направили!
Шунка за готвене от покупка до консумация
Стъпка 1 - Изберете и закупете
Купуваме подбрана сурова шунка от добре познато и надеждно място, внимателно.
Съвет за безопасност на храните: Когато пазарувате, избягвайте да докосвате продукта с ръка, ако е възможно, изберете предварително опакован продукт. Препоръчват се ръкавици поради вирусна ситуация.
Nébih е събрала аспекти на безопасността на храните в настоящата вирусна ситуация. Щракнете ТУК за най-важната информация за безопасността на храните за коронавируса!
Въпреки че суровата шунка обикновено се подлага на цялостна топлинна обработка преди консумация, препоръчително е да изберете пакетирана шунка, тъй като това осигурява защита на продукта срещу външни замърсители. Ако опаковката е повредена, не купувайте продукта!
Когато купувате, освен срока на годност, си струва да проверите и органолептичните свойства на шунката, т.е. дали нейният запас е достатъчен. Шунката не трябва да е твърде твърда или суха и не трябва да отделя сок без натиск.
Информацията за маркиране върху етикета на шунката се изучава правилно преди избора!
Етикетът на продукта трябва да включва обща информация за продукта
- името на животинския вид, от който е направено (ако е направено от свине, не е необходимо да се посочва отделно)
- начинът на приготвяне (изрязан, подвързан);
- методът на топлинна обработка (суров; варен; пушено-варено; пушено-пържено; пушено-варено-пържено);
- методът на ецване (традиционно, бързо) и/или пушене (пушено, опушено);
- и суровите шунки трябва да бъдат етикетирани като термично обработени, ако не могат да се консумират сурови.
Може да се интересувате и от това
Най-сочният хангарикум
Пикантен Дебрецен - общи резултати
Стъпка 2 - Озеленяване
Хигиенни съображения и за да избегнете кръстосано замърсяване, започнете операциите в чиста кухня.