Заместители на гладно за 10 храни
По време на Великия пост често можем да се сблъскаме с липса на вдъхновение в кухнята. Въпреки това трябва да знаете, че има разнообразни комбинации и рецепти, които са все по-вкусни, което може да ни помогне да преминем много по-лесно през този период.
В крайна сметка трябва да имаме предвид, че това е начин на живот за много хора, а именно вегани. Веганската диета, като гладуването, включва елиминиране на хранителни продукти от диетата.
И за да ви улесним, помислихме да представим 10 заместители на най-често срещаните храни, които използваме в кухнята. Ето тези:
Млякото може лесно да бъде заменено във всяка рецепта. Можете да използвате соево мляко, оризово мляко, овесено мляко или бадемово мляко.
Маслото може лесно да бъде заменено с растителен маргарин. Трябва обаче да прочетете внимателно етикета, преди да закупите, тъй като не всички видове маргарин са на гладно. Можете също така да замените маслото със слънчогледово, царевично или рапично масло,
Има и кисело мляко на гладно, въпреки че това може да звучи странно. Киселото мляко на гладно се прави от соя или кокос и е много добър заместител на класическото кисело мляко.
4. Шоколад
Разбира се, невъзможността да се яде повече шоколад кара мнозина да изберат да не постят, но добрата новина е, че не трябва да се въздържаме от шоколад през този период. Има много разновидности на шоколад, които не съдържат мляко и могат да се използват за приготвяне на сладкиши или могат да се консумират като такива.
Вероятно много от домакините са разочаровани, че не могат да приготвят определен десерт, тъй като желатинът е продукт от животински произход. Добра новина: желатинът може успешно да бъде заменен с агар, естествен желиращ агент, който се намира в магазините за здравословни храни.
Най-често срещаният заместител на яйцата е мекият тофу; може да се използва успешно в рецепти. Също така, в случай на сладкиши, можете също да използвате пюрета от различни плодове (ябълки, банани или сливи) или соево кисело мляко.
Има няколко вида сирене на гладно, но преди да купите, уверете се, че не съдържа казеин (млечен протеин). Можете също така да замените настърганото сирене с настърган тофу, въпреки че последното няма да се стопи толкова лесно, колкото сиренето.
За мнозина месото е важна част от диетата и е трудно да се елиминира от диетата. В наши дни обаче има разнообразие от подобни продукти, като бургери или соева или тофу пържола.
Кремът може лесно да бъде заменен в рецепти, използвайки соево кисело мляко. Можете да използвате и веган версията на заквасена сметана, която не съдържа животинско мляко.
10. Майонеза
Много е лесно сами да си приготвим майонеза на гладно, с която да заменим класическата майонеза. Всичко, от което се нуждаем, е 100 мл соево мляко, две чаени лъжички горчица, 1/2 чаена лъжичка лимонов сок, сол и черен пипер. Смесваме съставките, докато получим хомогенен състав и можем да се насладим на вкусна майонеза на гладно.:-)