От новогодишни торти и клане на къщи - Дейности - Heimatverein Burgsteinfurt

дейности

новогодишни

Домашното клане има дълга традиция в Бургщайнфурт; все още е било често до 90-те години. Как се е показвало навремето от изложба на Heimatverein, която беше показана на Деня на паметника (13 септември) в Градския музей в гимназията. Филмът и инструментите, използвани по това време, като кроасанът за одиране и мошеникът, от който бе обесено прасето, върнаха спомени за много посетители.

Домашното клане беше по-евтино и също имаше причини за вкус, тъй като рецептите за месо и колбаси се предаваха отчасти на поколенията. Дегустацията на месаря ​​Вили Холт беше задължителна при откриването на изложбата.

DHermann Lünnemann представя колбасен хляб и хляб от черен дроб Снимка: Menebröcker

Нискогерманската сцена представи скица за важността на деня на клането. Kötter (Heinz Epker) не може да получи достатъчно хляб от черен дроб и колбаси след клането. Резултатът: стомашна болка толкова силна, че той се обади на лекаря (Ингрид Колтоф-Тейгелер), който му предписа диета: без мазнини, без шнапс. Тъй като членовете на Бундестага също живеят на диети, това не е проблем за Кьотер, дори ако Еделтрауд Люнеман му обясни, когато е болен, че диетите на политиците и неговата диета са различни.

Друга традиция се култивира на Деня на паметниците в ковачницата Teigeler. Там са правени ютии за торта за Нова година. Над 1000 от тези ютии вече са регистрирани. Най-старите парчета датират от 17 век. Манфред Елфърс обясни на посетителите как се правят ютиите. Макар всъщност да е удоволствие през зимата, посетителите имаха право да опитат новогодишните торти в неделя.