От коя част на свинското месо идва беконът EDEKA

Представено от вашите експерти EDEKA.

свинското

Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.

От коя част на свинското месо идва беконът?

Макс Емке

Има три разфасовки свинско месо, от които може да се направи бекон. Набразденият свински корем се вари, суши или пуши. След това беконът се преработва в сланина за закуска, нестабилно месо или бекон. Използва се като обилен нарязан хляб или на кубчета в яхнии и супи. Освен това постните разфасовки месо могат да се пиперят с бекон, за да не изсъхнат по време на готвене.

Беконът може да се реже и от задната част на свинското месо. Ако е оставен непушен, той е известен като зелен бекон и е подходящ за пипер или опаковане на постно месо, зеленчуци или плодове. Пушен и осолен, той е подходящ като съставка в супи и яхнии.

И накрая, има нежният бекон, който идва от свинския бут, по-точно: от свинския бут. Беконът получи името си от тънкия слой бекон (един до два сантиметра) под постното месо и следователно е по-слаб от другите два вида бекон.