От хляб до възел; del - Най-добрите съвети - Deutsche Innungsb; cker
Освен печени те играят основната роля в коледното меню - вкусни кнедли или кнедли. С тях по-старите гевреци или ролките излизат големи като празнична гарнитура. Тук ще намерите ценни съвети за подготовка.
Отброяването до Коледа започна и идеята за празничното меню постепенно става конкретна. След това хлябът от лекцията получава своя велик вход на изискан порцелан и на свещи.
Първо звучи странно? След това разгледайте по-отблизо какво завършва основното ястие в допълнение към класиките като печено, тъмен сос и червено зеле - да, точно: кнедлите, наричани още кнедли в зависимост от региона. Популярната гарнитура има кулинарен пример под формата на хлебчета или гевреци.
По този начин занаятчийските сладкиши формират основата за кнедли със сервиета, кнедли с хляб или кнедли с гевреци. Независимо от сорта или името, което предпочитате, едно нещо важи за всички - никога не режете тази гарнитура с нож, а по-скоро я откъснете с вилица. Вместо гладко нарязан ръб, това създава грапава повърхност, която е особено добра при попиването на соса. Но разбира се, преди удоволствието идва подготовката. Тук също има няколко съвета и трика как да използвате повторно по-старите печени изделия.
От рула до кнедли
Независимо дали е геврек или руло, нарежете основата за кнедли на малки кубчета и го оставете в течността достатъчно (поне 30 минути), за да кисне. Междувременно разбъркайте веднъж или два пъти, за да може всичко да поеме течност.
Сега масата получава ароматизиращи съставки като подправки или билки. Няма ограничения за въображението и можете да експериментирате с такава традиционна гарнитура. Какво ще кажете например за докосване на куркума и деликатна нотка чили за кнедли с подправки?
Нарязаният лук и магданоз закръглят вкуса на гарнитурата. Уверете се, че сте нарязали и двете много ситно, така че резултатът да е хомогенна маса.
Оформете кнедли с мокри ръце, за да им помогнете да получат формата си. Малките гости на коледната трапеза очакват с нетърпение мини кнедли, които изчезват с хапка в устата. Супена лъжица маса е достатъчна за варианта с малки кнедли.
След формоването има няколко неща, които трябва да имате предвид при готвене. Оставете водата да ври леко, след което внимателно добавете кнедли с решетъчен черпак. Трябва да имате достатъчно свобода на движение и да можете да „плувате“ свободно в гърнето. Перфектната температура за готвене е от 85 до 90 градуса.
За да можете да се насладите на фестивала, оформете кнедли предния ден. Комбинацията от кнедли с тъмна, обилна сос е особено вкусна.
Като кнедли или кнедли, по-старите печени изделия са големи в празничните дни и можете да се насладите на продуктите от хлебопроизводството два пъти - веднъж на закуска и по-късно на вечеря със семейството.
По този начин занаятчийските сладкиши формират основата за кнедли със сервиета, кнедли с хляб или кнедли с гевреци.
Статията „От хляб до кнедли - най-добрите съвети“ е публикувана на 7 декември 2016 г. на www.innungsbaecker.de.
Може да се интересувате и от .
Когато звездите блещукат на зимното небе, звездите с канела правят искрящи очи на коледната масичка за кафе по рецептата на Mehlschmiede.
Днес бихме искали да ви запознаем с четирима пекари, които показват, в истинския смисъл на думата, като пример, че интелигентните мерки могат да осигурят повече сигурност, повече клиенти и по-добро настроение.
Като истински IN пекар, Jens Lünstedt съчетава ноу-хау и най-доброто обслужване, традиции и иновации, занаяти и движещ се маркетинг по най-вкусния начин.
С тази страница германската търговия с хлебни изделия се обръща към своите потребители. Родителите, семействата, тези, които се интересуват от хляб и хранене, получават най-новата информация за всички аспекти на хляба и печенето.