От аптеката просто няма чудодейни лекове ”; Диетолог професор Андреас
Всеки, който иска да спечели многогодишната битка срещу зимните мазнини разумно и трайно, се нуждае от много повече от просто усъвършенствани хранителни планове или фармацевтична подкрепа от аптеката. Диетологът професор Андреас Пфайфър от Charité - Университетска медицина, съвместният медицински отдел на Свободния университет и Университета Хумболт - говори за тайните на диетата, които всъщност не са.
Г-н Пфайфър, диетите процъфтяват тази пролет. С коя концепция е научно доказан успехът?
Независимо от това как се нарича диета: По принцип тя е и ще остане така, че хората да губят тегло само ако консумират по-малко калории, отколкото тялото консумира. Енергийната разлика е от решаващо значение. Но със сигурност има диети, които улесняват придържането малко по-лесно. Например тези диети, които обикновено съдържат повече протеини.
След като диетата често е преди диетата: Какъв вид диета ще ви държи стройни след това?
Изследвахме това в голямото европейско проучване "Диоген" при около 800 възрастни и подобен брой деца. Като част от проучването всички те първо преминаха на осемседмична диета и успешно свалиха десет до дванадесет килограма. След това изследвахме каква диета използват биха могли най-добре да поддържат новото си тегло.
Участниците бяха разделени в различни групи. Най-добре се представи групата, чиято диета е с по-високо съдържание на протеини и с нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс, GI, показва доколко храната, съдържаща въглехидрати, повишава нивата на кръвната захар - и забавя изгарянето на мазнините. Картофите и продуктите от бяло брашно например имат висок ГИ. Зеленчуците, от друга страна, имат нисък гликемичен индекс.
Колко добри са подходящите препарати от аптеката, например под формата на хапчета и прахове, при отслабване?
Тези продукти за отслабване, които би трябвало да забавят усвояването на мазнини, например, не са от полза. Донякъде е различно при така наречените диети с формула. Храната се заменя изцяло или частично от готови напитки или хранителни прахове, които се смесват с течност. Съставът на тези диетични продукти се регулира от закона, така че да не може да възникне хранителен дефицит.
В нашите проучвания обаче многократно сме виждали: Дори ако отслабването работи много добре с него, само добрите навици помагат в дългосрочен план. Например редовно претегляне, упражнения и личен авариен план, ако везните отново показват възходяща тенденция. Например кратка диета, повече упражнения или избягване на отделни хранения.
Източник: Tagesspiegel добавка от 13 април 2014 г.
Участниците в проучването искаха!
Затлъстяването се счита за един от основните рискови фактори за захарен диабет. Професор Андреас Пфайфър и колеги от Немския център за изследване на диабета (DZD) изследват влиянието на диетата върху заболявания като диабет и неговото развитие. DZD се намира в Charité - Universitätsmedizin, съвместният медицински отдел на Свободния университет и Университета Хумболт.