Остър риск от деменция от Chili APOTHEKE ADHOC
Берлин - Капсаицинът, съдържащ се в лютите чушки, може да насърчи развитието на деменция: Учените са анализирали връзката и са получили доказателства, че с увеличаване на консумацията на чили, когнитивните показатели могат да намалят и рискът от загуба на паметта може дори да се удвои.
Учените от Университета на Южна Австралия анализираха така нареченото Китайско проучване на здравето и храненето (CHNS): Като част от това открито, проспективно кохортно проучване, паметта и другите когнитивни способности на почти 5000 китайци от девет провинции на Китай бяха измервани на редовни интервали в продължение на 15 години проверени над 55 години. Проучването показа, че високата консумация на лют пипер е свързана с намалена когнитивна ефективност и удвоява риска от загуба на паметта.
През 15-те години изследователите проведоха четири когнитивни скринингови теста с над 55-годишните: бяха определени различни резултати за паметта, отброяването и изваждането и беше изчислен общ когнитивен резултат, който беше между 0 и 27. Освен това участниците бяха помолени да оценят собственото си когнитивно представяне и да преценят дали нещо в паметта или паметта им се е променило през последната година.
Въз основа на средния прием на лют червен пипер, изследователите разделят участниците в четири групи: непотребители и потребители с 1-20 g/ден, 20-50 g/ден и повече от 50 g/ден. Освен това беше направено разграничение между два различни хранителни модела, за да се идентифицират възможните обезпокоителни ефекти: Един модел представлява традиционната южна диета, която се характеризира основно с консумация на ориз, свинско и зеленчуци и малко пшеница. Вторият, „модерен“ модел се характеризира с консумация на плодове, соево мляко, яйца, пържени храни и бира.
В максималната група със средна консумация над 50 g/ден, намаляването на познанието е значително влошено в сравнение с не-потребителите. Повишената консумация на лют червен пипер увеличава риска от самоотчитане на лоша памет: Рискът от самоотчитане на влошаване на паметта е увеличен с 56 процента. Беше забележимо, че ефектът е по-голям при субектите с нормален ИТМ, отколкото при тези с повишен ИТМ. Следователно слабите хора, които консумират много лют пипер, могат да бъдат по-чувствителни към лютото.
Учените подозират, че причината е алкалоидът капсаицин: Веществото е отговорно за пикантността на различни чушки; освен чушките лют червен пипер, още по-лютите хабанерос и халапеньо също съдържат капсаицин. По-голямата част от веществото се намира във вътрешната работа на шушулките: вътрешните стени съдържат много повече капсаицин и следователно са значително по-горещи от самата пулпа. Други подправки, като черен пипер, не бяха включени, тъй като съдържат само малки количества капсаицин.
В медицинската област капсаицинът се използва за външно приложение като крем, мехлем и мазилка. Дразнещият кожата и стимулиращия кръвообращението ефект може да помогне при мускулно напрежение, болки в ставите, невропатична болка и ревматизъм и да донесе облекчение на засегнатите. Нежеланите странични ефекти включват основно локални кожни реакции, които могат да бъдат придружени от усещане за парене и зачервяване на кожата. Следователно формулировки, съдържащи капсаицин, не трябва да се използват върху чувствителна кожа. По принцип локалните продукти, съдържащи капсаицин, трябва да се използват само върху здрава, непокътната кожа.
Деменцията е все по-често срещано заболяване, влиянието на диетата все още не е ясно изяснено. Използването на подправката е особено широко разпространено в азиатските страни: в някои региони на Китай почти една трета от всички възрастни консумират пикантни ястия всеки ден, но подправката се използва и в европейските страни.
Подозира се, че не само диетата, но и употребата на някои лекарства увеличават риска от деменция: Британско проучване за контрол на случаите показва, че дългосрочната употреба на антихолинергици също може да увеличи риска. Връзката доза-ефект дава силна индикация за връзката: с увеличаване на дозата и времето на прием броят на развитите деменции се увеличава: Докато броят е значително по-малък след 90 стандартизирани дневни дози (TSDD), той се увеличава след повече от 1095 TSDD - т.е. Време за лечение от повече от три години - ясно.
При деменция нервните клетки в мозъка постепенно се разрушават, което води до загуба на умствени способности. Причините все още не са напълно изяснени. Това прави целенасочената профилактика на деменция особено трудна. Някои фактори обаче могат да намалят риска от развитие на деменция: здравословното хранене, редовните физически упражнения, ниските нива на холестерол и добре контролираното кръвно налягане са фактори, които могат да бъдат повлияни сами по себе си и дават добра основа за избягване на развитието на деменция. Напълно естествен процес, от друга страна, е намаляването на способността за образуване на нови връзки между нервните клетки с увеличаване на възрастта.