Оставете захарта в домашно сладко. bg, разпространява се; Dips форум

захарта

Член от 19 февруари 2004 г.
1069 публикации (ø0.17/ден)

Здравей скъпи ck-ler,

истинският ми въпрос вече е в заглавието. Искам да кажа, че ако правите конфитюр сами, не можете да замените захарта с нещо друго? не просто исках да спестя калории, като правя това, но и да се отърва от малко прекалено сладкия вкус. за последен път направих сладко от череши (2 g череши и съответната желирана захар). само черешовият вкус не беше наистина осезаем, а по-скоро сладък. Трябва да кажа, че съм наблюдавал дадените количества. .
може би някой от вас може да ми даде съвет как мога да извлека повече от вкуса на плодовете

това би било чудесно - и разбира се много полезно

благодаря ви вече любопитни какви са били вашите преживявания.

Член от 16 юни 2004 г.
17 250 публикации (ø2,87/ден)

Захарта е важна, тъй като помага и за запазването на сладкото.

Ако не ви харесва всичко толкова сладко, можете да използвате консервиращата захар 2: 1 или 3: 1, съдържанието на захар съответно се намалява, но се добавя сорбинова киселина, която предотвратява развалянето на сладкото.
При 3: 1 имате 3 пъти повече плодове, колкото захар - това трябва да е много плодово.

Член от 12 януари 2006 г.
1 публикации (ø0/ден)

така че винаги използвам консервиращата захар 3: 1 (т.е. 3 части плодове и 1 част захар) и тире пресен лимонов сок. Тогава наистина можете да опитате плода.

Надявам се да мога да ви помогна. Просто опитайте. Наистина е вкусно. Направих сладко от ягоди, супер вкусно.