Osso buco с босилек и пържена полента

Италианска рецепта за osso buco с малки зеленчуци и домати, придружена от триъгълници от полента, изпечени в зехтин. Ястие, което може да се приготви предния ден за следващия ден и което се загрява много добре.

босилек

Е, неправилно е да се каже osso buco, защото предполага миланската рецепта, но телешки джолан, това ми казва по-малко, мисля ... И тогава с босилек, osso buco, не сме толкова далеч, не ^^?

Направих и полента, която изпържих ... Но сега няма да натискам и да казвам, че съм направил римски ньоки! хаха