РЪКОВОДСТВО ЗА ХРАНА НА ДИЕТИРАНИЯ ПАЦИЕНТ - Безплатно изтегляне в PDF
Кратко описание
Изтеглете РЪКОВОДСТВОТО ЗА ДИЕТА ЗА ПАЦИЕНТА С ДИАБЕТ.
Описание
01. Диета за диабетици 02. Таблица на диабетичните калории 03. Таблица на калориите за антихолестеролна диета 04. Таблица на млечните калории 05. Таблица на калориите месо 06. Таблица на калориите пиле, пуйка, пиле, патица 07. Таблица на калориите риба и плодове висока 08. Калория на яйца 09. Калория на хляб 10. Калория на зеленчуци 11. Калория на плодове 12. Калория на колбаси 13. Калория на гъби 14. Калория на брашни продукти 15. Калория на храни на брашна 16. Калория мазнини 17. Калории добавки към масата 18. Калории трапезни десерти 19. Калории трапезни сладки 20. Калории трапезни супи, бульони, борш, саламура 21. Калории готварска маса
ДИЕТА ЗА ТАКИВА ДИАБЕТ
КОЛКО ТРЯБВА ДА ЯДЕ ПАЦИЕНТ С ДИАБЕТ, Калоричният и хранителен прием на диабетици трябва да бъде адаптиран към следните аспекти: »професионална или спортна дейност» възраст - младият субект се нуждае от повече калории »идеално тегло (ИТМ 90):» бял хляб, козонак, подсладени бисквити, сладкиши »сушени плодове: фурми, смокини, стафиди, сливи» мед, конфитюр, конфитюр, мармалад, захар »подсладено мляко ВАЖНО. Пациентите с диабет трябва да ядат храни с нисък гликемичен индекс, тези с висок индекс трябва да се консумират само от време на време и в много малки количества, защото те водят до бързо повишаване на кръвната захар.
ДИЕТЕЙНИ ВЛАКНА ПРИ ДИАБЕТ Диета, богата на диетични фибри (най-малко 25 грама/ден), може да намали нуждите от инсулин и да намали кръвната захар след хранене. Диетичните фибри забавят усвояването на въглехидратите и спомагат за понижаване нивата на холестерола в кръвта, като по този начин намаляват сърдечно-съдовите рискове. Диетичните фибри трябва постепенно да се въвеждат в диетата, за да се избегне дискомфорт, който може да възникне в резултат на внезапно увеличаване на консумацията (метеоризъм, метеоризъм, диария). Разтворимите фибри - ечемик, овес, бобови растения, кайсии, праскови, ягоди и сушени плодове - се препоръчват особено. Някои зеленчуци - броколи, зеле, моркови, ряпа и картофи също съдържат разтворими фибри.
ПРОТЕИНИ ПРИ ДИАБЕТ ПРОТЕИНИТЕ са основните съставки на тъканите (мускули, кожа, кръв ...), които са незаменими за поддържане целостта на тялото. Приемът на протеини представлява между 10 и 20% от общия прием на калории при повечето балансирани диети (изчислено като 0,8 g/kg телесно тегло). Препоръчва се да се предпочитат протеини, които идват от „бяло месо“ (птици, риба), млечни продукти и зеленчуци. Трябва да се избягва прекомерният прием на протеини, тъй като това може да доведе до нарушена бъбречна функция. Ако диабетик страда от бъбречно заболяване, Вашият лекар може да препоръча прием на протеин под 10% от общите ви калории. Животинските протеини се съдържат в месото, яйцата, сиренето, млечните продукти. Растителните протеини са по-малко разнообразни и се съдържат само в соята и някои сушени зеленчуци.
ЛИПИДИ ПРИ ЗАХРАНЕН ДИАБЕТ Консумацията на липиди не трябва да надвишава 30% от общия енергиен прием. Поради повишените рискове от сърдечно-съдови усложнения се препоръчва консумацията на наситени мазнини да се ограничи до по-малко от 10% от калоричното съотношение, а тази на холестерола - максимум 300 mg/ден. Наситените мазнини идват главно от животински продукти - пълномаслено мляко, масло, заквасена сметана, бита сметана, маргарин, тлъсто месо. Мононенаситените мазнини са както животински, така и растителни - зехтин, рапично масло или фъстъчено масло. Полиненаситените мазнини идват главно от зеленчуци - царевица, слънчоглед, соя и риба. ВАЖНО. - Предпочитане на ненаситени мазнини, които идват от растителни масла (маслини, рапица, слънчоглед, орехи, соя и др.), Риба (сьомга, скумрия, сардини, риба тон), авокадо и мазни плодове (ядки, лешници, фъстъци) - Намаляване на консумацията на наситени мазнини, чрез избор на продукти като обезмаслено или полуобезмаслено мляко и асортименти обезмаслено месо, пилешко, пуешко и др.
НАПИТКИ ПРИ ДИАБЕТ ВОДАТА е идеалната напитка за хора с диабет. Плодовите сокове, дори натурални, лимонада, газирани напитки съдържат над 100 г захар на литър. Следователно те не могат да бъдат включени в диетата на диабетика, без да бъдат измерени. ВАЖНО. Алкохолните напитки съдържат много калории и могат да променят диетичния баланс:
»1 чаша уиски = 300 конски сили» 500 мл бира = 150 конски сили Понякога се разрешават алкохолни напитки, при условие че се консумират умерено (две чаши на ден или еквивалент на 20 г), само по време на хранене и съдържащите се калории да бъдат взети под внимание.
Диабетични диаграми с калории Тук ще намерите диабетични калории - със съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати в продуктите, препоръчани за диабетици. Принципите на диетата за диабет се основават на ограничаване нивото на прости въглехидрати и мазнини. В менюто са важни качеството и количеството на консумираната храна, както и разпределението им през целия ден. Горното се отнася главно до въглехидратите. Диетата трябва да съдържа ястия, богати на хранителни вещества като витамини, минерали и добавки, които регулират метаболизма. Хората с диабет трябва да определят със своя лекар какви са индивидуалните им калорични нужди. Нека да видим заедно пълна таблица на калориите за диабет за хора, страдащи от това заболяване. ТАБЛИЦА ЗА ДИАБЕТНИ КАЛОРИИ
Стойност Протеин Липиди Въглехидрати Енергийно количество (g) (g) (g) (kcal)