Основно ястие Güllünaz
Et Sote
| червени чушки | 5 бр. |
| Телешко филе | 500 гр. |
| Телешка мазнина | 150 гр. |
| Лук | 1,5 бр. |
| Зелени чушки | 1,5 бр. |
| Доматена паста | 1 супена лъжица |
| Кимьон | 0,5 ч.л. |
| пипер | |
| сол | |
| скилидка чесън | 1 парче. |
| Слънчогледово олио | 25 мл |
| Сирене гауда | 200 гр. |
| Просо ориз | 225 гр. |
| куркума | 1 чаена лъжичка |
| Зеленчуков бульон | 0,5 ч.л. |
| Слънчогледово олио | 15 гр. |
| Копър на прах | 1 супена лъжица |
| Топла вода | 375 мл |
| масло | 50 гр. |
| Ниво на трудност | 3 |
| Време за подготовка | около 60 минути |
| Ценова категория | € € € |
| kj (kcal) | 259 408 (62) |
| протеин | 0,19g |
| въглехидрати | 1,41g |
| дебел | 6.28g |
1 Отрежете капака на чушките, сърцевините на чушките, залейте със слънчогледово олио и загрейте във фурната при 150 градуса горе/долу нагряване за 15 минути.
Накълцайте 2 зелени чушки и лук.
3 Загрейте телешката мазнина в тиган, отстранете остатъка, така че да остане само масло. В това масло запържете нарязаното телешко филе и нарязаните зеленчуци и подправете с подправките.
4 Поставете пълнежа в чушките. Покрийте чушките със сирене и печете на 180 градуса горе/долу за 15 минути.
5 Измийте праха от ориза с вода.
6 Леко запържете подправките в маслото и смесете с ориза.
7 Добавете водата и оставете да заври. Оставете го да стръмни на ниско ниво, докато водата се абсорбира напълно.
8 Накрая добавете маслото към ориза.