Основни витамини и хранителни вещества как да изберем
За да функционира правилно, тялото трябва да бъде снабдено с компоненти като основни витамини и хранителни вещества. Но все пак трябва да знаете къде да намерите компонентите му и за какво се използват. Фокусирайте се върху витамините, желязото и цинка.
Витамин А
Къде да намерим витамин А ?
Витамин А е мастноразтворим витамин, открит като бета-каротин в растенията и ретинол при бозайници. Може да се получи чрез ядене на карантия от пуйка, пиле, говежди черен дроб, сладък картоф, моркови и др.
Защо да приемате витамин А ?
Витамин А играе важна роля за зрението. Следователно дефицитът на този витамин може да причини риск от дегенерация на макулата и риск от катаракта. Каротинът също е много полезен за кожата, точно както морският колаген.
Витамин В
Къде да намерим витамин В ?
Витамин В се отнася до набор от 8 водоразтворими витамини от група В, които могат да бъдат намерени в различни растителни и животински храни. Можем да споменем желаните меса, ориз, зелени зеленчуци и бирена мая.
Защо да приемате витамин В ?
Витамин В е основно вещество за организма. Въпреки че дефицитът на този витамин е рядък в наши дни, винаги съществува риск. Например дефицитът на витамин В1 може да доведе до болест на Бери-бери.
Витамин Ц
Къде да намерим витамин С ?
Витамин С се съдържа главно в растенията, т.е. цветни плодове и зеленчуци, които се консумират сурови. За плодове цитираме папая, киви, портокал, манго и ананас. За зеленчуците цитираме червен пипер, броколи и брюкселско зеле.
Защо да приемате витамин С ?
Витамин С играе решаваща роля в много процеси в организма. Този витамин допринася за поддържането на имунната функция и участва в образуването на червени кръвни клетки.
Витамин D
Къде да го намерите viatmin D ?
Това е мастноразтворим витамин, който може да се синтезира от слънчева светлина (UVB). В храната се съдържа главно в риби като риба меч, сьомга, риба тон, пъстърва и др. Можете също така в яйчен жълтък и краве мляко и подсилена соева напитка.
Защо да приемате витамин D ?
Витамин D е важен, защото стимулира имунната система и защитава мозъка. Недостигът може да доведе до риск от остеопороза.
Витамин Е
Къде да намерим витамин Е ?
Витаминът присъства много в масла като масло от пшеничен зародиш, лешниково масло и слънчогледово масло и масло от рапица. Можете да го напълните със слънчогледови семки, фъстъци (печени в масло) ss, авокадо и зърнени храни (като All Bran).
Защо да приемате витамин Е ?
Витамин Е е полезен за организма със своя антиоксидантен ефект, който неутрализира свободните радикали. Има и защитен ефект върху сърдечно-съдовата система и кожата.
Витамин К
Къде да намерим витамин К ?
Витамин К, който има 3 форми, присъства в растителните храни (K1), животинските храни (K2). Витамин К1 може да се намери в кавалерско зеле, спанак (варен), броколи и маруля месклун. За витамин К2 има мляко, рибено масло и сирене.
Защо да приемате витамин К ?
Недостигът на витамин К е много често при бебета и може да доведе до лошо съсирване на кръвта. Можете да рискувате заболяване на черния дроб или червата.
Витамин В12
Къде да намерите витамин В12 ?
Витамин В12 или "Коламин" е вещество, което се намира главно в животински продукти. Съдържа се в големи количества в говежди, телешки и агнешки черен дроб. Той се среща и в риби като пъстърва, марко, сьомга и херинга.