Основни пропорции на макробиотичната диета (Фигура 4)
Основните пропорции на макробиотичната диета се определят за здравословното функциониране на организма.
С този общ с диета намаляване или премахване на цивилизационни заболявания: затлъстяване, стомашно-чревни, мускулно-скелетни, сърдечно-съдови проблеми, рак, физически, емоционални и психични разстройства и алергии (напр. алергия към глутен).
Както писах по-рано в поредицата си за макробиотиците, това, което ядем и пием, създава както нашата кръв, така и нашите органи и всяка друга част от тялото ни.
По отношение на нашето здраве затова е много важно да изберем какви храни да консумираме ежедневно. Така храним телата си. Това е основни пропорции на макробиотичната диета.
Въпреки това често откривам, че мнозина не виждат това като основната причина за много цивилизационни болести. И все пак ние също влияем на нашите тела, емоции и ежедневни енергийни нива с храната си.
Ето защо по-долу представям основните пропорции на диетата в системата за макробиотично хранене (умерен климатичен пояс)?.
Видове и пропорции на ежедневните основни ястия
- 40-60% цели, цели органични зърнени храни и зърнени продукти
кафяв ориз, ечемик, просо, пшеница, царевица, ръж, овес, елда, понякога зърнени продукти
- 20-30% зеленчуци
варени във вода, бланширани, задушени, задушени, препечени, печени, приготвени и подкиселени чрез различни техники на рязане
- 5-15% бобови и боб продукти