Основни маслени бисквитки рикардо

Съставки

Подготовка

В купа смесете брашното и солта. Резерв.
В друга купа смесете маслото със захарта и ванилията с електрически миксер. Добавете яйцето и разбийте, докато се смеси добре. На ниска скорост или с дървена лъжица разбъркайте сухите съставки. Оформете тестото на 2 диска. Увийте в найлоново фолио и оставете в хладилник за 1 час (виж бележката).
Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F). Подредете два листа бисквитки с хартия за печене.
Върху леко набрашнена работна повърхност разточете по един диск от тестото с дебелина около 5 mm (¼ инча). Нарежете бисквитките с помощта на 2-инчов (5 см) кръгъл нож или малка чаша. Повторно използвайте остатъците. Разпределете върху чиниите.
Печете, по един лист наведнъж, около 12 минути или докато бисквитките леко се зачервят. Оставете да се охлади напълно.
По желание украсете с глазура от кралска ванилия. Съхранявайте в херметически затворен съд при стайна температура за около 3 седмици или замразете.

Не охлаждайте тестото на този етап, ако го използвате за приготвяне на бисквити със стафиди от ром или канелени ролки.