Основни храни - диета Candida
Ключовите храни позволяват идеални алтернативи на храна за диета без кандидоза, ще намерите по-долу списъка с храни, които не съдържат GLO, т.е. без глутен, без мляко, без яйца.
Алтернативи на глутен
Глутенът е зърнен протеин, съдържащ се в пшеница, спелта, малка спелта, Камут, ръж, ечемик и овес. Зърнените култури, отглеждани в Латинска Америка, Азия и Африка, обикновено са имунизирани срещу масовото производство и следователно от генетичната мутация, на която са претърпели зърнените култури, съдържащи глутен.
Елда
Идеална през студените сезони, елдата е реминерализираща и затопляща. Това малко семе е по-богато на протеини от ориза, високо на магнезий, полифеноли и антиоксиданти. Без глутен, ние сме част от едно семейство като ревен и киселец.
Киноа
Родом от Андите, това малко семе е част от семейството на спанака и цвеклото. Много смилаем, богат е на растителни протеини, магнезий, желязо, незаменими мастни киселини. По този начин киноата осигурява добра енергия. Най-често срещаните сортове са руса, червена и дива киноа.
Амарант
Роден в Централна и Южна Америка, амарантът е култивиран от индианците заради хранителните му свойства. Това семе не принадлежи към семейството на зърнените култури. Това е плод на растение, известно като декоративно, обичано заради грандиозния си цъфтеж. Изключително богат на протеини, той съдържа лизин, незаменима аминокиселина, която се намира само в много малки количества в традиционните ни зърнени култури. Съдържа още калций, магнезий и желязо.
Фонио
Зърнена култура, произхождаща от Африка, фонио с мънички зърна, подобни на тъмнокафяв грис, набъбва значително при варене. Пълен и полукомплектован, fonio е смилаем, богат на протеини и е добър заместител на пшеничен грис за кускус или табуле.
Ориз
Оризът предлага предимството на многобройните му разновидности: дълъг, кръгъл, пълен, наполовина пълен, червен, черен, див. Той е източник на незаменими аминокиселини, минерали и микроелементи, витамини и фибри. Внимавайте обаче при кандидоза: не консумирайте бял ориз, който е рафиниран продукт, или оризов сироп, който се намира, наред с други неща, в растителни млека на прах.
кестен
Есенен плод, кестенът представлява хранителни добродетели, които предлагат добро редуване със сутрешните зърнени храни. Трябва обаче да се консумира умерено (например веднъж седмично) като част от диета против кандидоза с ниско съдържание на захар.
Алтернативи на млякото