Основна температура и време за готвене на пилета царевица на скара - Преглед на температурата на сърцевината на пиле на скара
Основна температура и време за готвене на пилета царевица на скара. Изпечете цялото пиле на скара със съвети за приготвяне, подготовка и измерване на времето за готвене и температурата на сърцевината. Пиле на скара с много снимки.
Независимо дали става въпрос за нормално пиле на скара или пиле, захранено с царевица от скарата - и двете, разбира се, са предмет на познатите температурни спецификации на птицата. Той обаче се различава леко от приготвянето на пилешки части като пилешки бутчета или пилешки бутчета.
Ако поставите цяло царевично пиле на скара, определянето на оптималната температура на сърцевината не е толкова лесно.
Царевични пилета на скара
Преди реално пиле на скара, първо трябва да се подготви.
Царевични пилета - подготовка преди печене на скара
Натриваме пилето със специална марината за скара, така нареченото сухо разтриване. Всъщност е по-скоро за говеждо или резервни ребра от скарата, но тук го използваме и за пиле на скара.
Сложете царевично пиле в & сезон - с марината на скара (разтривайте)
Като пълнеж използваме ябълка, лук и клонче розмарин.
За приготвяне на скарата трябва да го подготвите за непряк грил. Под решетката сме поставили тава за скара с вода или дори зеленчуков бульон.
Приготвяне на грил за индиректно печене на царевично пиле
И сега царевичното пиле вече може да се скита по скарата.
Индиректно печете царевични пилета с дървени въглища и черешово дърво за опушен вкус
Царевични пилета: основна температура и време за готвене
След това всичко, което трябва да направите, е да настроите скарата на правилната температура и да изчакате. При температура на скара от 160-180 градуса, времето за готвене е около 90 минути. Ако бързате и държите скарата постоянно на 200 градуса, можете да ядете пилето след около 60 минути.
При приготвянето на царевичното пиле на скара обаче не е определящо времето за готвене, а температурата в месото. Тези Основната температура за пилетата от царевица трябва да бъде около 80 градуса бъда.
Между другото, няма значение дали приготвянето се извършва на скара (индиректно) или във фурната, вътрешните температури, необходими за пилето, винаги са еднакви.
Печене на царевица на скара - продължителност на времето за готвене?
Но къде трябва да се измери температурата на сърцевината? Установихме, че пилешките гърди са напълно приготвени на около 72 градуса. Други части от пилето, които не са толкова твърди и месести, обикновено лесно достигат 80-85 градуса по това време и биха станали твърди и сухи само ако ги печете на скара.
Следователно измерваме основната температура, когато печем цялото пиле между гърдите и крака. За това къде се намира измервателната игла на снимката.
Царевични пилета на скара - измервайте температурата на сърцевината
Можете също да опитате патешките гърди от скарата