Основна ли е кетогенната диета в KetoUp Blog
Диета - това е един от най-важните фактори, що се отнася до нашето здраве.
В днешно време е трудно да се филтрира и приложи правилната информация, особено от Интернет. Тъй като темата за храненето е много разнообразна, има и много различни подходи за това как да се подходи към темата и как да се създаде хранителна рутина. Кетогенната диета е много обещаваща тук. Смята се за една от днешните тенденции, но всъщност е много повече от това. Кетозата може да има много положителни ефекти върху ума и телата ни. Друг добре известен подход би бил принципът на алкалното хранене, който също предлага някои аспекти, които насърчават здравето. Сега възниква въпросът - доколко двете диети са съвместими?
Какво означава алкална диета?
Основната диета е възхвалявана в много области и представена като идеална. Всъщност тя предлага някои предимства пред нормалната диетична рутина в нашето общество.
Идеята за алкална диета е формулирана за първи път през 1913 година. Тя се основава на теорията, че когато някои храни се разграждат, се отделя киселина. Тази киселина трябва да бъде неутрализирана в тялото ни с помощта на основни буферни соли като натриев хидрокарбонат или минерали като калий или калций. Ако такива храни се консумират в излишък, тялото се нуждае от все повече и повече ценни минерали, но те са ограничени.
По принцип това е проблемът с общата диета за много от нас днес. Твърде много бърза храна или прекомерна консумация на животински продукти може да означава, че тялото ни е обхванато от огромна нужда да разгражда тези консервирани киселини.
За разлика от храните, които се считат за киселинообразуващи, има и такива, които се броят за храни, образуващи основи. Те са силно предпочитани в основната диета, докато киселинните са намалени, доколкото е възможно, или дори напълно забранени от диетата.
Грубо казано, предимно животинските продукти се разглеждат като киселинообразуващи, а растителните продукти като основообразуващи. Въпреки това и тук все още има нюанси. Също така се прави разлика между добри подкисляващи агенти и лоши. В този случай зърното е едно от добрите, а месото, например, едно от лошите. Има и някои изключения, когато става въпрос за храни на растителна основа. Има и относително подробна таблица, която можете да разгледате, ако се интересувате.
Проблемът с хроничната ацидоза
Хроничната ацидоза не може да се отъждестви с острата ацидоза. По темата за ацидозата можете да прочетете статията ни в блога „Ацидозата - проблем на кетогенната диета?“.
Не може да се установи леко свръхкиселяване в кръвта. Но това не означава, че не съществува. Тъкани като лимфата, тънките черва и други органи обикновено имат малко основно pH. При здравословен киселинно-алкален баланс в дебелото черво и стомаха преобладава кисела среда.
Ако обаче се случи свръхкиселяване, основната стойност на рН става леко кисела и киселинната стойност става прекалено кисела. Алкалната диета може да помогне на тялото ефективно да се подкисли и да възстанови правилния киселинно-алкален баланс.
Подкисляването може да има някои негативни ефекти върху нас. Тъй като тялото се опитва да противодейства на свръхкиселинността, като се опитва да балансира излишната киселина с алкални буфери или с минерали, ценните минерали, от които тялото ни всъщност се нуждае за други задачи, се използват по-бързо. Ето как изпадате в минерален дефицит.
Друг момент е, че тялото е склонно да иска да съхранява киселината в мастните клетки. Това служи за целите на самосъхранението, тъй като мазнините могат да предпазят органите от киселината. Поради тази причина отслабването може да бъде по-трудно от необходимото, което може да направи диетата досадна или дори да се провали.
В допълнение, свръхкиселяването има тенденция да претоварва органите, като бъбреците, кожата ни, червата и матката, които са там, за да отделят киселина. Насърчава се и развитието на камъни в жлъчката, бъбреците или пикочния мехур.
Кетогенната диета насърчава подкисляването?
Кетогенната диета наистина включва някои храни, които се считат за кисели в основния диетичен подход. Това обаче трябва да се разглежда критично. Освен ако не сте вегетарианец или веган, консумирате месо, млечни продукти и други животински продукти, които са представени като генератори на лоши киселини, дори с кетогенна диета. И все пак всичко зависи от количеството, което консумирате от него.
Ако се наслаждавате на животински продукти умерено, както би трябвало да се случи при кетоза, подкисляването не би трябвало да представлява проблем за вашето тяло. Следователно качеството е над количеството.
При правилно прилагана кетогенна диета, при която човек не пренебрегва алкалообразуващите зеленчуци и консумира достатъчно, но не в излишък животински продукти, обикновено няма прекалено подкисляване. Ако имате излишни протеини поради твърде много животински продукти, това има отрицателен ефект върху кетозата. Поради тази причина така или иначе трябва и не трябва да ядете твърде много от него. Ако все още мислите за това, има и основни хранителни добавки, с които можете да обогатите диетата си.
Ядките, които са голяма част от кетогенната диета, също образуват киселина, което ги прави изключение на растителна основа. Те обаче не са лоши подкислители, а добри. Следователно те са безвредни в това отношение.
Друг момент е, че захарта, враг на алкалната диета, трябва да бъде почти напълно елиминирана при кетоза, за да се поддържа ефективно последната. Захарта се счита за лош киселинен генератор, докато подсладителите като стевия, които също се използват в кетогенната диета, се броят за алкали. В това отношение и двата подхода са съгласувани.
Заключение
В случай на кетогенна диета, ако тя се използва правилно, обикновено няма да доведе нито до хронична ацидоза, нито до ацидоза. Всичко зависи от това колко добре сте информирани за принципа на кетогенната диета и дали я използвате правилно. Освен това, ако наистина не сте сигурни дали всъщност консумирате достатъчно зеленчуци, формиращи основата, можете да получите алкална хранителна добавка, която може да помогне на тялото с киселинно-алкалния баланс.