Основите на здравословното хранене Клара Фукс
Здравей Здравей! Готино е, че се върна!
Както подсказва заглавието, днешната тема е здравословното хранене. Знам, че често говоря за това колко важна е здравословната диета и как тя ни прави по-здрави и по-жизнени. Но все пак винаги ми се изпращат много въпроси. Поради тази причина аз просто наистина искам да разгледам основите днес и да изясня основните неща.
Тъй като темата е толкова близо до сърцето ми, разбира се, написах и други публикации и записах епизоди на подкасти. Така че, ако искате повече информация, заповядайте тук отбивам се.
Забелязах обаче, че никога не съм говорил всъщност КАКВО е здравословното хранене. Ето защо искам да направя това днес 🙂
Здравословно хранене: въпрос от гледна точка
Наскоро попитах в историята си в Instagram кои са най-големите ви предизвикателства по отношение на здравословното хранене. И много хора написаха неща като: издръжливост, дисциплина, просто не мога да го направя ... Това честно казано ме изненада малко, защото ако свързвате храненето с издръжливост, мисля, че това е погрешното отношение към тази тема. Разбира се, може да приравните храненето към диетата. Защото да, диетите са за да се придържат към тях за определен период от време. Можете да си зададете конкретен калориен дефицит, който издърпате за определен период от време. Но храненето е нещо, което ни съпътства през целия ни живот. Не става въпрос за „издърпване“ на нещо.
Така че въпросът ми към вас: мислите ли за начин на живот, когато се храните здравословно или мислите да правите без и да правите диети? Защото това е огромна разлика. Стомахът на някои хора се обръща, когато чуят здравословна диета, защото изведнъж си мислят: „Хм, не ми харесва да ходя отново на диета, така или иначе няма да мога да го спра.
Направете здравословното хранене свой начин на живот
Когато говоря за здравословно хранене, не говоря за отслабване или диети. За мен това е начин на живот. Не става въпрос за придържане към нещо конвулсивно, а за превръщането му в начин на живот, навик. Забравете везните, забравете процента на телесните мазнини. Всичко се свежда до това как подхранвате тялото си и как то ви кара да се чувствате. Здравословната диета повишава общото ви благосъстояние, енергийното ви ниво, тенът ви може да се подобри, имате повече енергия в ежедневието и просто се чувствате по-жизнени.
Опитайте се да усвоите: Вашето тяло работи за вас. И със здравословна диета поддържате тялото си в това. Дълго време работех срещу себе си, срещу тялото си. Може би знаете моята история за моето хранително разстройство, която записах в книгата си. Сега виждам тялото си като мой партньор.
Но какво е здравословно сега?
Веднага след като поставите под съмнение отношението си, стигаме до темата: Какво всъщност е здравословно сега? Занимавам се с хранене от дълго време - също и през следването си. Въпреки това - или може би заради това - все още съм объркан до известна степен. Това се дължи главно на факта, че сте бомбардирани с голямо разнообразие от информация от всички страни. Едното проучване казва X, другото изследване казва Y, а друго отново казва, че X и Y е пълна глупост. Веган, палео, месо, ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на въглехидрати - изключително трудно е да се разбере от обективна гледна точка кое е добро и кое лошо.
Като цяло бих препоръчал проучванията от този вид да се гледат с повишено внимание и да се разглеждат критично. Каква организация стои зад това проучване? Има ли смисъл изобщо броят на предметите? Кой е бил тестван?
Яжте дъгата
Без значение кой какво твърди, едно нещо винаги е вярно: Яжте сито от плодове и зеленчуци. Плодовете и зеленчуците осигуряват на тялото ви толкова много ценни хранителни вещества. И едва ли може да се насити на това. 🙂 И тук отново е вашето решение: Какво купувате? Имате го в ръката си! Много прост съвет е: добавяйте по малко зеленчуци към всяко хранене. Това звучи напълно банално, но през повечето време не се прави. Чувствайте се свободни да внесете малко вариации. Като цяло много проста насока е: колкото по-цветно ядете, толкова по-здравословно е обикновено. Но разбира се нямам предвид гумени мечки ... 😉
Колко дълъг е списъкът на съставките?
Следното основно правило също не е голяма тайна: колкото по-кратък е списъкът на съставките, толкова по-здравословна е храната. И обратно, това също означава, че храните са най-здравословните в чист вид. Какво има в списъка на съставките на ябълката - да, дори няма такава. Колкото нещо е по-чисто, непреработено, толкова по-лесно е тялото ви да усвоява отделните хранителни вещества.
Макро и микроелементи
Макронутриентите - вероятно вече сте чували това - са основите на хранителните вещества, от които се нуждаем. Те включват въглехидрати, протеини и мазнини. И едно нещо първо: Нуждаем се от трите хранителни вещества. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати например многократно се рекламира - трябва да ядем по-малко въглехидрати. Но това също ли е вярно? Наистина ли ядем твърде много въглехидрати? Моят отговор: не директно. Не ядем твърде много въглехидрати, но твърде често грешните. И празни въглехидрати. Захар, готови продукти, безалкохолни напитки. Храни с високо съдържание на въглехидрати, но без други хранителни вещества, които тялото да използва. И тук стигаме до микроелементите. Микронутриенти като витамини, минерали и микроелементи се съдържат в здравословните храни като зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти и отговарят на нашите хранителни нужди. Моят съвет: Изберете вашите макронутриенти въз основа на тяхното съдържание на микроелементи.
Правило 80/20
Както казах, здравословното хранене за мен е начин на живот. Не става въпрос да си забраня да правя неща, само защото уж са нездравословни. Добре е да имате торта или пица с приятели. Но след това и с пълно удоволствие. Като обикновено правило винаги обичам да имам предвид: Ако ядете 80% здравословна храна и давате на тялото си всичко необходимо, тогава можете да ядете и останалите 20% „нездравословно“.
Можете също да слушате съветите в моя подкаст. Можете да намерите това на адрес ITUNES // СПОТИФ // БЛОГ (MP3) // А за телефони с Android има безплатни приложения "Stitcher" и "CastBox" - Просто потърсете "Foxi Mind" и се абонирайте веднага!
Ако ви харесва епизода, ще се радвам много, ако се присъедините към мен ITUNES може да остави рецензия или да ми пише в Instagram (@klarafuchs) как харесвате подкаста или какви желания и предложения имате!