Основите на алкалната диета и л; Здравословно хранене
Типичният ми ден за здравословно хранене за „Аз не съм старши”
Наскоро имах безпрецедентно за мен преживяване: заснемане в уеб поредица! Посетих оживения Франсоаз, настървен и палав млад пенсионер, който ме попита как да се храня, за да бъда във форма и здрав възможно най-дълго.
Дадох му много съвети, които за съжаление не всички се появяват във финалното видео, защото не се вписва в краткия формат на неговата уебсерия (и тъй като аз съм пипелет, така или иначе щях да имам нужда от много повече само 2 минути) . Затова ви допълвам тук, това, което беше изрязано при монтажа - както казват актьори и известни личности, когато се оплакват, че в крайна сметка липсва най-добрата им сцена. !
Диетата на алкалната диета (киселинно-алкален баланс), известна още като флекситарна диета
Ето основните очертания на здравословната диета, препоръчана като част от алкалната диета, за да се запази киселинно-алкалния баланс и да се предотвратят инфекциозни заболявания, храносмилателни разстройства и да се гарантира вашата енергия, независимо от вашата възраст. !
Обичам да цитирам тази фраза от Хипократ: „нека храната ви бъде първото лекарство“, защото тя не е остаряла малко, дори ако за съжаление е твърде често забравена.
Нашето тяло работи в киселинно-алкален баланс с рН между 7,35 и 7,45. Произходът на киселинността в нашето тяло има няколко източника: стрес, липса на сън, подкисляваща диета.
За да поддържа баланса си, тялото пречиства произвежданите от него киселини. Съвременната храна (твърде богата на животински протеини и рафинирани захари) и начинът ни на живот (стрес, заседнал начин на живот, тютюн) съдържат повече киселини, отколкото нашата елиминационна система може да обработи, което води до ацидоза и деминерализация на нашето тяло.
Това води до задействане или влошаване на определени физически разстройства като: умора, нервност, болка, редовни инфекции, камъни в бъбреците, гъбични инфекции, девитализирана коса и нокти, спазми, тендинит, повтарящи се ставни, чревни или пикочо-полови възпаления и др.
За облекчаване на киселинната основа ще благоприятстваме алкализиращите храни и ще намалим количеството на подкисляващите храни (например протеините от животински произход са много подкисляващи, докато необходимият дневен прием на протеин съответства на 0,1% от теглото ви.: Ако тежите 60 кг, 60 г протеин на ден е достатъчно), ще практикуваме ежедневна физическа активност и ще се отпускаме.
И на чинията се превежда как ?
Започваме с ... закуска.
Противно на общоприетото схващане, не е здравословно закуската да се пълните с бързи захари (като промишлени зърнени храни, сладкиши, бял хляб и конфитюр), кафе и портокалов сок.
Това е внезапна смяна на сърцето и глада, гарантирани от 11 часа сутринта, с внезапна жажда за захар, която ще доведе до скокове в инсулина (причинявайки съхранение, особено в съчетание с липса на физически упражнения) през целия ден като порочен кръг:
- ядем бяла захар (бял хляб, сладко, бяла захар, промишлени зърнени храни, мляко, портокалов сок),
- 2 часа по-късно напрежението се повишава, сърцето ви бие по-бързо, тялото отделя много инсулин, за да премахне този масивен прием на захар, което води до хипогликемия, сърдечна аритмия, чувствате се уморени или дори раздразнителни или стресирани и имате желание
- там, ако се потопим отново в захарта, започваме отново в безкрайната спирала (където всъщност винаги сме гладни!) И директно съхраняваме тази излишна захар.
И този цикъл, повтарящ се всеки ден в допълнение, ще умори и отрави черния дроб в дългосрочен план. Имайте предвид също, че свръхпроизводството на инсулин, наложено от консумацията на захари, насърчава изграждането и растежа на туморите.
Всъщност сутрин е най-доброто време за ядене на мазнини . Да, добре сте прочели: мазнини! Но добра мазнина! Така че без гъши дроб или патешка мазнина върху намазана с масло мазнина! Вместо това ние даваме гордост на Омега 6 и 3.
На първо място, когато се събудите, започвате като се рехидратирате с голяма чаша вода: трябва да знаете, че храносмилателните разстройства могат да намерят своя източник в недостатъчна хидратация. Когато знаем, че храносмилателните разстройства влияят пряко върху имунитета ни, този прост жест е лесна, естествена и икономична първа стъпка (ще се върна в друга публикация по-подробно към решаващото значение на храносмилането за нашето здраве) .
Говорим за чиста вода, в която няма нищо: водата е по-интересна за това, което е необходима, отколкото за това, което носи, обичат да казват натуропатите.
Що се отнася до менюто за закуска, ние предпочитамеe мазнини и протеини, комбинирани с пълноценни фибри за да се осигури техният правилен транспорт и асимилация в тялото.
Вашето тяло ще усвоява мазнините най-добре сутрин, защото именно тогава секрециите на ензими (липази), посветени на усвояването на мазнините, са най-силни.
Изядена сутрин, мазнината ще се използва като гориво и няма да се съхранява в мастните клетки! Те ще ви дадат енергия за целия ден и ще избегнат известните удари на помпата, които се дължат на консумацията на захар, добре че сте разбрали принципа ?
По същия начин избягваме кравето мляко сутрин, защото съдържа лактоза, която е ... захар (освен това е пълнена с хормони на растежа, които ще изтощават нашите остеобласти и са в основата на разграждането на костната тъкан). За калция е по-добре да консумирате пресни зеленчуци и бадеми !
Конкретно какво ядем ?
- Органично яйце (или от кокошки, отглеждани на открито): черупка, пържено и т.н. варират удоволствията и рецептите !
- или сирене, за предпочитане сурово мляко
- или парче органична шунка (без нитрити, моля)
- или лъжица пюре от маслодайни семена: моето любимо, бадемовото пюре
- или хапка органично масло
- или авокадо: 1/2 авокадо на ден макс. Богат на омега 9 и фибри, той е много добър антиоксидант.
- Пълнозърнест хляб: откакто го открих преди 1 година и половина, хлябът Integral Belledonne (в био магазин) се превърна в любимия ми хляб.
- или палачинка от елда (гарнирана например с фондю от праз или спанак в зеленчукова сметана, поръсена с нарязани бадеми, лакомство)
- Зелен чай (за предпочитане кафе, за да се пие в големи умерени количества, ако изобщо).
- Сок от центрофугирани зеленчуци (или студени екстракти)
Следователно във видеото (в долната част на статията) течащият кляп с препечен авокадо, защото да сутрин ям редовно варено яйце, придружено от препечен авокадо !
Дава ми адски праскова през целия ден (в сравнение с сутрините, когато ям нещо друго и какъвто и да е обядът ми, усещам ясна разлика в енергията и морала) и без този проклет 11-часов бар !
Не казвам не на сладка закуска (като каша, купа с асаи, купа за смути или плодове от вкус) от време на време, стига да имате тренировка, планирана сутрин, за да използвате и да не съхранявате всичко. !