Основи на храненето въз основа на палеолитната диета
В днешно време на пазара се появяват все повече диети. За съжаление сега стана необходимо да ги следваме, тъй като диетата ни се измести твърде далеч в грешната посока. Непрекъснато бързаме и не отделяме достатъчно време за хранене, в резултат на което се натъпкваме с готови и полуготови храни, пълни с консерванти, багрила, подобрители на запаси, химически остатъци и кой друг знае какво. И ако решим да направим промяна, нямаме и проста задача: коя диета работи най-добре за нас? Единият лекар препоръчва това, другият го предлага. Основата на диетата на диабетика е поток от вода, въпреки че лекарите забраняват брашнените неща. Нека сега да не ядем зърно? И основата на вегетарианската диета е зърното. Кой може да намери пътя си тук? Каква е истината?
Решението е пред носа ни: трябва да се върнем към основите, трябва да следваме хранителните навици на нашите предци. Но какво точно е това?
Захарта все още беше на непостижима цена преди няколко десетилетия и само най-богатите можеха да си я позволят. Днес обаче влагаме захар във всичко, без да отчитаме последствията.
Зърнените храни съдържат много глутен, който може да предизвика алергична реакция при чувствителните към него. А глутенът е още по-опасен! Дори може да бъде спусък за нервни заболявания и хиперактивност.
Подобна е ситуацията и с лактозата: тя действа и като алерген. Също така може да причини подуване на корема, лошо храносмилане, екзема и диария.
Следователно същността на палеолитната диета е да се пропуснат напълно тези съставки от нашата диета. Нашите предци не са яли такива храни и са били много по-малко от тях алергични, диабетици, затлъстели. Диетата без захар, без зърно, мляко и бобови растения се нарича палео, което означава каменна ера. Този сайт е създаден, за да запознае читателите възможно най-подробно с тази диета.