Основи на храненето на MFP Retreat

храненето

Тялото получава различни основни вещества от храната, наречени хранителни вещества, които поддържат много жизнени функции и осигуряват енергията, необходима за растежа, физическата активност и т.н.

Изискванията към хранителните вещества варират от човек на човек в зависимост от пола, теглото, физиологичния статус, физическата активност и определени индивидуални параметри.

Трябва да знаете, че няма "добри" или "лоши" храни, всяка от тях е полезна за организма.

За добър хранителен баланс трябва да ядете всичко, в разумни количества, като консумирате храни от 6 от 7-те големи семейства всеки ден.

7-те основни семейства храни са:

  • Нишестени храни, зърнени храни и производни (тестени изделия, хляб, картофи, варива и др.);
  • Зеленчуци и плодове;
  • Мляко и млечни продукти (сирена, кисело мляко, извара и др.);
  • Месо, риба и яйца;
  • Мазнини (масла, масло, заквасена сметана и др.);
  • Захари и сладки продукти. Те не са необходими за нашия хранителен баланс. Те обаче могат да се ядат от време на време за забавление;
  • Напитки, само водата е от съществено значение.

Що се отнася до хранителните вещества, има два вида: макро и микроелементи.

Макронутриенти:

  • Протеините. По много опростен начин протеините се състоят от много елементи, наречени аминокиселини. Те присъстват във всички клетки на нашето тяло (кожа, мускули, сърце, коса, сухожилия, кости, мозък, кръв, нокти) и във всички жизненоважни функции (хормони, антитела, ензими). Животинските протеини се съдържат в месото, рибата, яйцата, млечните продукти и растителните протеини главно в зърнените култури и варивата.
  • Липиди (мастни киселини). Повечето от мазнините се използват за енергия и за функционирането на клетките и нервната система. За две мастни киселини (омега 6 и омега 3) се казва, че са „основни“ и трябва да се доставят на тялото. Те се намират в определени растителни масла и мазна риба.
  • Въглехидрати (бавни захари/бързи захари). Те са ангажирани главно в задоволяване на енергийните нужди. Казват, че въглехидратите са „сложни“, когато са съставени от нишесте (зърнени култури и техните производни) и „прости“, когато са съставени от фруктоза (плодове), глюкоза или лактоза и захароза (мляко).