Орторексия, тази мания за здравословно хранене - L Express
Камил се кълне в хранителното богатство на своите храни.
Орторексия, или когато желанието за балансирано хранене остарее. Камил, тя се разбира много добре.
Семейството й я приема за сладка просветена; в ресторантите приятелите му не винаги разбират въпросите му относно състава на соса или метода на готвене; тя мисли за менютата си сутрин, обед и вечер. Накратко, докато мосю Журден правеше проза, без да го знае, 27-годишната Камил, последователка на „здравословното хранене“ и безглутеновите брашна, практикува орторексия, без да осъзнава.
И тогава, преди две седмици, тази красива млада жена се подложи на теста на Братман, кръстен на лекаря, който извади на бял свят този феномен, проява на нов пуританизъм, който фокусира храната през единната призма на здравето. За своя изненада Камил отбеляза всички кутии или почти. "Аз съм хранителен психопат!" тя се смее. Да, тя прекарва няколко часа на ден в планиране на храненето си. Да, хранителната стойност за нея е много повече от вкусовия аспект. И какво? "Храненето е лечебно, а удоволствието отстъпва."
Познаващ гликемичните индекси и антитела
Този бивш модел подреди храната си преди година за проблеми с акне, които съсипват живота му. Дерматологът не е открил нищо по-добро от антибиотиците, без ефект. След това Камил се среща с натуропат, който я кара да забрани глутена и лактозата от чинията си.
"Не вярвах в алтернативната медицина - признава тя. - За мен здравословното хранене не беше пиене на кока-кола. Но акнето ми изчезна за три месеца и новият ми начин на хранене, съчетан с медитация, промени живота ми." След това Камил започна да събира информация в мрежата и в книгите за храна, които населяват парижкия й апартамент.