Орторексия Опасното пристрастяване към здравословното хранене
От Торбен Грюневалдер | 26 август 2020 г., 5:47 ч
Стремежът да се храните здравословно сам по себе си е много желан и има много предимства за вашето собствено благосъстояние. Това шофиране обаче може да се превърне и в зависимост, която определя цялото ежедневие и в крайна сметка дори ви лишава от жизненост. Експерт от FITBOOK обяснява как това може да се случи и как да го предотвратим.
Храненето днес е много повече от просто хранене. Независимо дали е хранене, веганство или суперхрани от каменната ера: зад него често се крие начин на живот, който различава едното от другото - с понякога крайни последици. „Когато хората спрат да се наслаждават на храната си и да се хранят здравословно се превръща в мания, това е проблем“, обяснява д-р. Николай Червей. Диетологът беше професор в Германския университет за превенция и управление на здравето (DHPG) в Саарбрюкен до юни 2020 г. и се застъпва за по-спокоен подход към собствената диета. Тъй като постоянната заетост със здравословно хранене и пиене може да се превърне в зависимост, наричана още орторексия.
Какво е орторексия?
Храненето здравословно има смисъл, разбира се. Но за някои хора заниманието със здравословни храни се превръща в мания. Американецът Стивън Братман също страда от тази принуда. Като лекар той признава поведението си като зависимост и е първият, който говори за орторексия през 1997 година. В буквален превод от гръцки, орторексия означава "правилен апетит".
Как започва орторексията?
Подобно на много други зависимости, орторексията започва коварно. Скандалите с храна или предупрежденията от семейния лекар в случай на лоши кръвни стойности и наднормено тегло често са тригери. Хранителните алергии, новите спортни амбиции или мечтата за уж перфектно тяло, както се предлага от влиятелни лица или реклама, също могат да насърчат развитието на орторексия. „Освен това има обещание за вечна младост, което много хора гонят“, казва д-р. Червей за FITBOOK.
Твърде много витамини и минерали могат да ви разболеят
Но особено атлети като състезателни спортисти или културисти трябва да се занимават интензивно с диетата си. Търсенето на единствения истински протеинов шейк или някога нови суперхрани лесно може да се превърне в бумеранг, предупреждава Worm: „В момента има много добри проучвания, които доказват, че хранителните добавки могат да бъдат вредни. По-специално, приемът на изолирани витамини трябва да се извършва само ако има доказан дефицит. “Причината за това е, че естествените храни съдържат хиляди микро- и макроелементи, които, когато се комбинират, имат съвсем различен ефект върху тялото. „Разбира се, има и изключения. С нашата западна диета често не приемаме достатъчно омега-3 мастни киселини, а недостигът или недостигът на витамин D засяга по-голямата част. Тогава целевата добавка има смисъл. "
Кой е засегнат от орторексия?
Докато хранителните разстройства като булимия или анорексия са добре проучени, орторексията все още е празно място на медицинската карта. Първо проучване от университета в Гьотинген обаче показва, че особено младите жени страдат от орторексия. Общо около 2,5% от населението на Германия е засегнато. По-специално, хората, които се занимават с физическа активност над средното ниво, имат желание да контролират точно диетата си.
Какво обаче е здравословното хранене? Всеки, който търси отговор на този въпрос, ще намери в интернет многобройни самопровъзгласени пророци за хранене, които смятат, че са намерили Философския камък. „Финансовите интереси често са на преден план“, казва д-р. Николай Червей. Това, което е сигурно обаче, е, че всеки човек има индивидуална генетика. Заключение на Worms: „Няма такова нещо като здравословна диета, което да важи еднакво за всички хора“.
Орторексията отнема радостта от живота
Тревожният и табу подход към собствената диета ще бъде подхранван от - често недоказани - твърдения: Млечните продукти причиняват алергии, хлябът причинява диабет, месото насърчава рака на дебелото черво и т.н. Д-р Николай Ворм подчертава: „Това, което много хора с орторексия забравят: Научните открития за нашата диета не са изложени на камък. Тук по-специално спортистите полудяват безплатно и тичат след всяка тенденция. “Това причинява стрес и ни пречи да се наслаждаваме съзнателно на храната си. Далеч по-добра е балансираната и естествена диета с много зеленчуци. "Тези, които се хранят по този начин, не се нуждаят от изкуствени мултивитамини, те могат да мислят за други неща и да се радват на живота."