Орторексия - Мания за здравословно хранене - Мания за здравословна храна
Актуализирано на 12 август 2020 г. в 16:14
От Мари Л'Хермет
Храненето здравословно е манията на момента. Но може да бъде рисковано. В Защо този страх в стомаха, Патрик Дену, професор по психология, ни предупреждава срещу ново разстройство: орторексия.
Не е нужно да имате куп приятели хипохондрици: колко хора около вас са възприели частна тенденция на хранене? Вече не докосва това, което идва от вимето на кравата. Тя се е отказала от глутена и се преструва, че е алергична. Те вече не искат да ядат рафинирана захар или червено месо. Умножили са се, тези, които са убедени, че тяхното здраве, настояще и бъдеще, зависи от диетата им. Разбира се, през последните двадесет години всички сме убедени в това. Но тази вяра доведе до ново разстройство на хранителното поведение, което лекарите наричат „орторексия“ (от гръцки orthos, „правилно, правилно“ и orexis, „апетит“).
„Храната се възприема като лекарство“
Орторексията не е същото като булимия или анорексия. Хората, които страдат от последното, се борят с количеството храна, която поглъщат: твърде много или недостатъчно. Орторексикът има проблем с качеството на това, което яде. „Да ядеш, за него означава да лекуваш, а всяка храна е храна, според Жерар Апфелдорфер, психиатър, специализиран в хранителното поведение. Стремежът му към „здравословно“ го кара да изключи много храни, които някога е смятал за вкусни, но сега ги смята за отровни. „В излишък, например, орторексикът може да яде само плодове или зеленчуци, събрани по-малко от петнадесет минути, преди да пристигне на чинията, от страх, че губят хранителните си вещества. Или направете дванадесет мини-хранения на ден и ги придружете с хранителни добавки. Няма да хвърляме камъни по тези, които уважават тялото си достатъчно, за да не го хранят насила, да го пренебрегват, да го замърсяват. Всички проучвания доказват, че здравословната диета е гаранция за живота, която е също толкова голяма.
За по-нататък
„Тялото ни се превръща в храм“
„Каквото и да се казва за трудностите и страданията, свързани с орторексичното поведение, това не бива да отнема от съзнанието ни, че диетичният риск наистина съществува“, предупреждава професор Патрик Дену. Но опасността започва, както при всички диети, когато това притеснение се превръща в мания и ни изолира от реалния свят. И това, щом „тялото ни се превърне в храм, място за всякакво поклонение“, уточнява Жерар Апфелдорфер. Разбира се, повечето от нас са далеч от това. Но тенденцията е налице и промяната е бърза. 37-годишната Ан-Хелен винаги е гарантирала, че децата й се хранят здравословно. Всичко започна с биологична формула за бебе, след това тя започна да готви сама, за да се увери какво ядат. И стана страшно. „Два факта ме принудиха да се разпитам“, казва тя: насилствен гняв срещу 3-годишната ми дъщеря, която бях хванал да пояжда бонбони; и желанието да адаптирам работното си време, за да продължа да ги храня, вместо да ги изпращам в столовата. Там съпругът ми ми каза, че полудявам. Трябваше да пусна баласта. "