Орторексия Храненето на здравословни диети ни потапя в хранително разстройство
Орторексия: Тостовете от авокадо, броколите и супер купите ни потапят в съвременно разстройство на храненето? Въпрос за качество
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
От ферма до маса, японски синтез, на растителна основа или Levante-Cook: усещането е като нов, модерен или екзотичен ресторант, отворен всеки ден. Общото между всички: мазна, тежка храна е навън, има леки зеленчуци и суперхрани, за предпочитане регионални и органични. И най-новото: Храна за света, нещо като устойчива храна с възможно най-ниския отпечатък. Страхотно, мислите си, живеем съзнателно. Но има и недостатък: Прекомерната концентрация върху храната, когато всички мисли се въртят около здравословното хранене, всеки малък грях се превръща в проблем. Натрапчивото поведение се нарича орторексия (гръцки orthós = правилно, órexis = апетит), принудата да се храним здравословно. Не става въпрос за гузната съвест след третата топка шоколадов сладолед. По-скоро орторексията описва пристрастяване към здравословното хранене.
Дали суперхранките са причина за съвременното хранително разстройство?
Как се изразява това може да бъде много различно. Д-р Бернхард Осен, главен лекар в Schön Klinik Bad Bramstedt, обяснява: „Някои засегнати хора избягват определени групи храни или съставки, например глутен или захар. Някои хора приготвят ястията си само по определен начин или се хранят само в определен час от деня. А други се страхуват от остатъци в храната, като микропластмаси или антибиотици. "Поведението все още не се счита за болест, тъй като" изследваните критерии все още не са достатъчни за определяне на независима клинична картина ", казва д-р Осен.
Да си придирчив ядец не само стана социално приемливо, но и шик.