Ортомолекулярно хранене
Интервю с д-р Албу Хоратиу, президент на Румънското дружество по ортомолекулярна медицина (SRMO).
Както проф. Д-р Доминик Рюф каза снощи, на прекрасната конференция, която той имаше в СТЦ в Букурещ по темата за ортомолекулярното хранене, тя влезе сред авангардни медицински специалности от 1968 г. След това в Станфордския университет, Проф. Д-р Линус Полинг (двоен лауреат на Нобелова награда - за химия през 1954 г. и за мир през 1962 г.) въведе за първи път в медицината и клиничното хранене на човека термина „ортомолекулен“.
Nutrition Gazette: Как се появиха медицината и ортомолекулярното хранене и какви са техните принципи?
Вестник за храненето: Как решихте да изберете тази специалност?
Вестник за храненето: Ортомолекулярната медицина допълва ли традиционната медицина или дори може да я замести? Ако да, в какви случаи? Какви ползи носят ортомолекулярните лечения в сравнение с конвенционалните?
Вестник за храненето: Какъв е минималният период, за който трябва да се следва ортомолекулярно лечение, за да се дадат резултати?
Вестник за храненето: Има много гласове, които казват, че няма научни доказателства в подкрепа на ефективността на ортомолекулярните лечения и че те биха попречили в много случаи на основното лечение на пациентите. Как реагирате на тези „обвинения“ срещу ортомолекулярното хранене?
Д-р Албу Хоратиу: Мисля, че до момента съм отговорил частично! По-голямата част от тези, които казват, че няма научни доказателства, живеят в голямо объркване от тази гледна точка. Те не знаят много добре какво е ортомолекулярно хранене! Смятам го или искам да го разгледам като хромотерапия, кристалотерапия, ароматерапия или знам какъв екзотичен (но напълно уважаван) клон на алтернативната медицина. Проблемът не е в това, че те са невежи, а че при липса на необходимата информация те се смятат за задължени да издават различни мнения! Прилича ли на нещо ново ?! За тях тази статия може да донесе част от липсващата информация, за да предизвика промяна в гледната точка.
Други, по-малко, но изключително яростни - и които знаят твърде добре за какво става въпрос - правят това главно от страх да не загубят големи предимства! Не ме карайте да ровя по-дълбоко! Последните обаче, когато нещата се променят, първи ще скочат на другата лодка и ще изпеят песните на новите тенденции. За съжаление това е човешката природа.
В едно трябва да сте сигурни! Във която и да е от двете категории по-горе (наивни или информирани нарушители на ортомолекулярното хранене), когато става въпрос за себе си или тези, които са много близки до тях, те винаги се питат как и какво да направят, за да намалят или отстранете от химически обработки! Ако не, поне „вземете нещо“, за да намалите нежеланите им странични ефекти!
Вестник за храненето: Ортомолекулярната медицина се основава на идеята, че много от заболяванията са причинени от липсата на основни микроелементи в организма. Кои са най-често срещаните състояния, които биха имали този произход?
Д-р Албу Хоратиу: Не непременно поради липсата на основни хранителни вещества в организма, но и поради недостатъците на несъществените! Не много от условията, но почти всички, защото основата на появата и развитието на по-голямата част от тях е намаляването на устойчивостта на клетката срещу вътрешни или външни агенти, които се опитват да я дестабилизират! По-добре да цитирам професор Полинг, който каза: "Почти всяко състояние може да бъде причинено от хранителен дефицит!"
В ортомолекулярното зрение то започва от данни от предклинични медицински науки, които показват, че при липса на достатъчни концентрации на необходимите микроелементи, клетката вече не функционира правилно. Започва да "импровизира", да консумира отклоняваща се енергия, да не успява да елиминира остатъците и да не неутрализира почти напълно реактивните кислородни видове (свободните радикали), които се образуват в процеса на работа. Тогава - с течение на времето и поддържането на съответния микроелементен дефицит - функционалното разстройство става структурно, клетката се променя и дегенерира. Клетъчните промени водят до промени в структурата на тъканите, като по този начин променят органа и неговото функциониране.
От моя опит в Румъния най-често срещаните заболявания, които имат този произход, са:
• При възрастни: диабет тип II, повишен метаболитен риск или сърдечно-съдов синдром, затлъстяване, хроничен хепатит и чернодробна цироза, рак, автоимунни заболявания, включително псориазис, възпалителни и дегенеративни ставни заболявания, остеопения и опстеопороза, нарушения на фертилитета при мъжете, депресия и синдроми на стареене на мозъка и много други.
• При деца: тенденцията към различни видове алергии (включително алергична астма), към рецидивиращи инфекции на горните дихателни пътища, затлъстяване и други.
Gazeta de Nutrition: Какви стъпки следвате при установяване на схемата за лечение на пациент?
Д-р Албу Хоратиу: Стъпките са както следва:
1. Определен вид анамнеза. 15-20-минутен разговор между мен и пациента, по време на който се опитвам да изградя по-добър образ на неговия начин на живот както на работа, така и в семейството. Особено се интересувам от лични и хередо-съпътстващи патологични предшественици, но особено от хранителните навици (ритмичност на храненията и техния състав), режим на физическо усилие, сън и психически стрес.
2. Изучаване на медицинската документация (билети за изписване, изследвания, изследвания и др.), С която пациентът се представя, когато е изпратен от друг колега от чужбина (по-често) или от Румъния (по-рядко) или - все по-често през последните две години - когато става въпрос по собствена инициатива. Интересът ми към тези документи е максимален, тъй като като цяло - както в Румъния, така и в други по-развити страни - пациентът пристига/се изпраща на специални диетични съвети само след развитие на определена патология (сериозна или със значителен еволюционен потенциал) което често е „индикатор“ за мен в следващата стъпка.
3. Изключително важна стъпка! Оформяне на пациента в една от 4-те СТРАХОТНИ ТЕНДЕНЦИИ към определени видове патологии, според които даден организъм еволюира - от гледна точка на ортомолекулярното хранене - в зависимост от условията на хранене и стрес, при които работи. По този начин имаме:
• Склонност към дисметаболитни нарушения.
• Склонност към депресия.
• Склонност към различни заболявания (намален имунитет, автоимунно увреждане, имунна анархия, алергии и др.)
• Склонност към новообразувания или други тежки дегенеративни промени.
4. Откриване на орган/органи, участващи в съответната патология (вече предприета стъпка, в повечето случаи от лекуващия алопатичен лекар) и установяване на тъканни структури, които се нуждаят от ортомолекулярна микронутриционна подкрепа.
5. Изключително важна стъпка! Проектиране на ортомолекулярния хигиенно-диетичен режим и предоставяне на ясни и задълбочени разяснения на пациента относно:
• Промени, които трябва да се направят в начина му на живот.
• Забрана на храни, които идват с про-стареене на натоварване от макро и микроелементи за тъкани, за които се смята, че имат дефицит в тази патология. Избор на строго забранения списък с храни и обсъждането му.
• Задължението за въвеждане в ежедневната диета на онези храни, чийто хранителен състав има антиейдж ефекти и идват за подобряване на функционалността на дефицитните тъкани. Избиране на списъка на задължителните храни и обсъждането му.
• Информация за различните категории храни, които е подходящо да се използват в допълнение към диетата, в зависимост от теглото на пациента.
6. Най-важната стъпка, без които Orthomolecular Nutrition би загубил част от значението си, а именно: специфично балансиране на микроелементи на дефицитни тъкани. На този етап се установява комплексът от ортомолекулярни микроелементи, специфични за дефицитната тъкан/орган/апарат, за да го балансира и да го върне - доколкото е възможно - към нормална функционалност. Съставът на този микронутриционен комплекс е установен само в контекста на една от 4-те СТРАХОТНИ ТЕНДЕНЦИИ, в които сме поставили в рамка съответния организъм (по-рано, в стъпка 3). Този състав представлява сбор от синергични ортомолекулни микроелементи в диетични дози, които - под формата на хранителни добавки или храни, предназначени за специални диети - започват да се въвеждат в ежедневната диета на пациента. Дори само тяхното прилагане (при липса на диета и корекция на начина на живот) може да донесе значителни подобрения във функционалността и често - с течение на времето - и структурата на тази тъкан, както и много по-добър отговор на алопатичното лечение, ако все още е необходимо.
Вестник за храненето: Автоимунните заболявания са основен проблем в конвенционалната медицина, който все още не е разрешен. Има ли решения за тях, предлагани от Orthomolecular Nutrition? Смятате ли, че тези, както и други заболявания, биха могли да бъдат предотвратени чрез балансирана диета, която ни осигурява всички необходими микроелементи?
Вестник за храненето: Помислете, че дисбалансът в тялото, причинен от липсата на микроелементи, също може да бъде причина за широко разпространени психични заболявания, като депресия или тревожност.?
Вестник за храненето: Как ортомолекулярното хранене може да помогне на пациенти с рак?
Има и такива категории пациенти, които - по различни причини - отказват или вече не могат да се възползват от мултимодално лечение на рак. Там Orthomolecular Nutrition е методът, който - свързан или не с хирургичното лечение - може да подобри ситуацията! Не е изненадващо, че в престижните частни клиники на Запад, посветени на лечението на рака - заедно с химиотерапията, лъчетерапията и психотерапията - специална роля се дава на диететиката и ортомолекулярното хранене, които допълват панорамата на адювантните терапии, подкрепящи намерението за радикализация заболяване, причинено от хирургично лечение.
Вестник за храненето: Моля, разкажете ни накратко за някои случаи на пациенти с по-трудни състояния, които са прибягнали до вас и са успели да се излекуват чрез ортомолекулярно лечение (и какви схеми за лечение сте използвали) ...
Д-р Албу Хоратиу - Ортомолекулярно хранене
Президент на SRMO - Румънско дружество по ортомолекулярна медицина