Orthorexia nervosa Най-важните факти за хранителното разстройство

Хранене здравословно обсесивно

Орторексия: Най-важните факти за хранителното разстройство

26.06.2018 г., 7:10 ч. | tl (CF), fsch

Орторексията е хранително разстройство, при което желанието за здравословна диета се превръща в мания. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Орторексия (Orthorexia nervosa) е, когато хората се опитват да се хранят здравословно. Прочетете тук кои признаци са типични за орторексията, кои негативни последици за здравето са застрашаващи и как може да се излекува хранителното разстройство.

Орторексия - какво е това?

Орторексията описва хранително поведение, при което здравословното хранене е нещо повече от полезна цел. „Орторексията е фиксация върху консумацията само на здравословни храни“, обяснява Фридерике Бартълс от Института за експериментална психология към университета в Дюселдорф.

Терминът орторексия (гръцки. ортос = правилно, орексис = Желание, апетит) е използван за първи път през 1997 г. от американския специалист по алтернативна медицина Стивън Братман. Самият той е спазвал много екстремна диета и понякога се е хранил само със зеленчуци, които са били органично отгледани и събрани максимум 15 минути преди приготвяне.

Интересни факти за вегетарианското и веганското хранене

Веганската диета е модерна (Източник: Thinkstock от Getty Images)

С правилните рецепти е лесно да се мине без месо (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Вегетарианското хранене е здравословно (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Вегетарианските бургери са богати на протеини и са здравословни (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Овесените ядки са богати на протеини (Източник: Thinkstock от Getty Images)

Черните храни се консумират най-добре с плодове и зеленчуци (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

С смутита можете лесно да задоволите вашите нужди от пресни плодове (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Вегетарианството защитава животните и околната среда (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

A За разлика от хранителните разстройства като анорексия невроза и булимия (булимия нервоза), орторексията не е призната клинична картина в конвенционалната медицина. В ICD-10, системата за диагностична класификация на Световната здравна организация, напразно се търси терминът. Според експерти хранителното разстройство е тясно свързано с анорексията. „И в двата случая засегнатите подбират храната си много внимателно и премахват много храни от менюто“, казва Бартълс. Орторектиците обръщат по-малко внимание на количеството, отколкото на качеството на това, което ядат.

Информация: Колко хора натрапчиво мислят за здравословно хранене, не е статистически проучено. Според първоначалните оценки от проучване на университета в Дюселдорф, около един до два процента от хората в Германия са направо обсебени от стремежа да се хранят здравословно. Жените са по-често засегнати от мъжете.

Типични симптоми на орторексия

Границата между здравословното и натрапчиво здравословното хранене често е размита. „Човек винаги говори за психично разстройство, когато то доминира в ежедневието на засегнатите“, казва Кора Вебер, специалист по психосоматична медицина в берлинския Charité. Става критично, когато удоволствието и насладата от храната все повече отстъпват и храната се превръща в заместваща религия, около която се въртят всички мисли.

Орторексията е забележима, когато засегнатите избягват всички уж нездравословни храни - особено тези, които са с високо съдържание на захар и мазнини. Критериите за „здравословно” и „нездравословно” са избрани субективно и само частично се основават на общи диетични препоръки. Например, глутенът често се избягва, дори ако няма непоносимост към глутен. Много от тях се справят без конвенционално отглеждани продукти поради възможни вредни вещества, други избягват храни, които се считат за канцерогенни. В екстремни случаи орторектиците ядат само зеленчуци и плодове. Ето защо вегетарианците или веганите често са орторектики.

Също така е характерно за орторексията, че засегнатите правят определени видове подготовка или графици. Например, храната може да се яде само в определени комбинации или в определено време. Закупуването, организирането и приготвянето на ястия играят важна роля.

Отклоненията от самоналоженото меню обикновено предизвикват недоволство и безпокойство у засегнатите. Консумацията на нездравословна храна води до чувство за вина и се опитва да компенсира с още по-екстремно самоубийство. За разлика от това, спазването на диетата им дава усещане за контрол и сигурност.

Типичните симптоми на орторексия са:

много небалансирана диета
определени правила и ритуали, свързани с приготвянето и консумацията на храна
интензивно изследване на предмета на хранене и съставките на храната
планиране на храненето по-рано (често няколко дни предварително)
лошо настроение след консумация на нездравословни храни
компулсивен контрол и документиране на диетата

Възможни последици от орторексия

Тези, които страдат от орторексия, често губят много килограми. Понякога хранителното поведение е толкова едностранно и ограничено, че става твърде Симптоми на дефицит и идва физическото увреждане. Също така Умора, апатичност, нарушения на съня и концентрацията и ако курсът е тежък, дори ниското кръвно налягане и забавеният пулс са чести последици от орторексията. Повишен е и рискът орторектиките да се плъзнат в животозастрашаваща анорексия.

Социалните контакти често страдат от болестта: За засегнатите здравословното хранене обикновено е единственият фокус в живота им, хобитата или интересите често отпадат. Орторектиките рядко приемат покани или срещи да ядат вече - от страх да не контролират съставките и да не знаят какво точно има в съответната храна.

AOK обръща внимание на факта, че семейството и приятелите често се оттеглят, защото болните хора често се опитват да убедят околните в идеята си за здравословна диета. Последицата е една социална изолация, от своя страна може да ги направи по-податливи на други психични заболявания, като депресия.

Възможни причини за хранителното разстройство

Орторексията обикновено се основава на опасението, че предполагаемо нездравословна диета може да навреди на тялото. За да не отслабнат, изрязват от менюто шницел и чипс, но за да предотвратят инфаркт. Някои изрязват определени храни, за да облекчат хроничните заболявания.

Често тези притеснения се съчетават с желанието да бъдете стройни. Поради това за мнозина болестта се развива в резултат на диета. Следователно рискът от орторексия е особено висок при жените.

Според Вебер това също е явление на цайтгайст, което е свързано с връщането към природата, но и с последните скандали с храните. "Това е желанието за контрол и здраве." Неотдавна публикуваният индекс на ценности от изследователя на тенденции Питър Виперман също показва, че здравето е от най-голямо значение за германците - дори преди свободата и успеха.

Как да се излекува орторексията?

По отношение на лечението, орторексията рядко се разглежда като болест сама по себе си. Тъй като често има клинична картина, подобна на анорексия, т.е. анорексия, терапията често се провежда като групова терапия с хора с анорексия или като поведенческа терапия с психотерапевт. При тежки случаи стационарната терапия в продължение на няколко седмици може да се провежда и в клиника за хранителни разстройства.

Тест: Кога здравословното хранене е патологично?

Стивън Братман е разработил самотест, с който можете да прецените дали хранителните ви навици са нарушени. Ако можете да отговорите с ДА на четири или повече въпроса, може да имате орторексия и трябва да се консултирате с лекар.

Анорексия и булимия:Десет признака на хранителни разстройства при тийнейджъри
Няма животински продукти:Веганска диета - защо да се прави без толкова много?

Помислете за вашата диета за повече от три часа на ден?
Планирайте храненията си няколко дни предварително?
Хранителната стойност на вашата храна по-важна ли е за вас от удоволствието да я ядете?
Повишаването на предполагаемото качество на храната доведе ли до намаляване на качеството ви на живот?
Напоследък станахте ли по-строги към себе си?
Избягвайте храни, които преди сте обичали да ядете, за да се „храните правилно“ сега?
Здравословното хранене повишава самочувствието ви?
Погледнете отвисоко другите, които не го правят?
Чувствайте се виновни за отклонение от диетата си?
Социално изолирани ли сте от хранителните си навици?
Тогава, когато се храните здравословно, се чувствате късметлия, че имате контрол?

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.