Оризовото брашно ли ви напълнява Блогът
Все повече хора си казват непоносимост към глутен. Мода или реалност? Каквато и да е причината, тази вълна има заслугата да подчертае някои продукти без глутен като оризово брашно. Интересно със своите хранителни вещества и вкус, това брашно може да бъде съюзник в случай на диета за отслабване. Откритие.
Какво е оризово брашно ?
Това брашно без глутен е направено от смилане на оризови зърна. Смилаем, той осигурява бавни захари, протеини, фибри, минерали (магнезий, калций, желязо, цинк, калий, манган) и витамини. Тъй като оризът не съдържа глутен, брашното също. Въпросът е, какво е глутен? Смес от протеини, открити в някои зърнени храни като пшеница, ръж, спелта или ечемик. Лепливи и еластични, тези протеини позволяват на макароните да набъбнат ... точно като чувствителните черва. Ето защо много хора отбелязват подобрение в храносмилателния си комфорт, след като елиминират пшеницата в полза на оризовото брашно.
И диетата ми ?
Оризовото брашно осигурява 355 калории на 100 грама, приблизително същото калорично натоварване като бялото пшенично брашно. Не можем да кажем, че това брашно има отслабваща сила. Смята се, че тази репутация е повече мит, отколкото реалност. Повечето хора, които твърдят, че са отслабнали на безглутенова диета, изцяло са елиминирали пшеницата от диетата си, без да се налага да заместват други съставки. Премахнете тестени изделия, хляб, багети и други сладкиши.. няма съмнение, че ще отслабнете много бързо. Тази значителна загуба на тегло може да се обясни в редица случаи с непоносимост към глутен. Като го елиминират, тези хора възстановяват метаболитния си баланс. Консумирането на оризово брашно не ви отслабва, но няма да ви напълнее. Ще спечелите от храносмилателния комфорт. Бъдете сигурни, дори ако е направено от ориз, това брашно няма запечен ефект. Друго предимство е, че с това брашно трябва да се свържете отново с удоволствието от готвенето. Ефективен начин да контролирате съставките си и приема на калории. Резултат? Ще можете да отслабнете, без да се чувствате като наказани. Остава съществено условие за този успех: умереността.