Оризово къри Рецепта от оризово къри

Това уплътнение ориз къри Може да се счита за индийска рецепта, защото къри е подправка от Индия. Това е смес от няколко подправки (от различни страни), като: куркума, кориандър, горчив кимион, черен пипер, карамфил, кардамон, джинджифил, индийско орехче, тамаринд, люти чушки и др. Може да се намери под формата на прах или паста. Веднъж използван в храната, той придава по-добър вкус и малко пикантност.

Ориз къри

Съставки за гарнитура от ориз къри:

- 250 - 300 г дългозърнест ориз
- 2-3 моркова
- 200 г гъби
- 100 г грах
- 2 чаени лъжички къри
- масло
- сол

Как да приготвим оризово къри:

Обелете морковите и гъбите, измийте ги добре и ги нарежете на кубчета. Пригответе ги в тиган в малко олио и след това ги извадете в чиния.

Сварете граха и след това го отцедете.

В тенджера с малко олио гответе ориза, докато стане жълт. Угасете го с вода (количеството вода трябва да е два пъти по-голямо от обема на ориза), посолете го на вкус и го оставете да ври около 20 минути. Когато се приготвят (без каша), добавете грах, моркови с гъби и къри на прах.

Ако обичате малко пикантна храна, това ориз къри може да бъде идеалната гарнитура за вашата пържола.

---