Оризови въглехидрати - пропорция, алтернативи; Съвети за отслабване

Особено внимание се отделя на въглехидратите на диета с ниско съдържание на въглехидрати или на диета без въглехидрати. Често се препоръчва да се яде много зеленчуци и месо и да се избягват тестени изделия, като хляб и тестени изделия. Това естествено повдига въпроса: „Ако макароните са забранени, можете ли поне да ядете ориз?“ И във връзка с това възниква следващият въпрос: „Има ли Оризови въглехидрати, И ако да, колко? "

Има ориз без въглехидрати?

Краткият отговор е много прост: не, за съжаление оризът има въглехидрати. Без значение кой ориз ще изберете, дали Пълнозърнести, дългозърнести, кръгли зърна или друга форма, в ориза има въглехидрати и това не може да се промени.
Оризът не е продукт от тесто, но точно както в много други храни на растителна основа, въглехидратите в ориза са под формата на нишесте.
Нишестето се разгражда в тялото на захар, точно като брашното (поради което макароните трябва да се избягват).

Лъч надежда за любителите на ориза

Въпреки че в ориза има въглехидрати, можете да приготвите много оризови ястия. Но не и с ориз. Заменете ориза с нещо, което е приблизително със същата консистенция и осигурява правилната хапка.
За това обаче се изисква сравнителна стойност.

Вареният ориз съдържа около 21 g - 27 g въглехидрати на 100 g и в зависимост от сорта.

Неварен ориз обикновено съдържа 70 g - 80 g.

Тази разлика не е изненадваща, тъй като по-голямата част от теглото на сварения ориз е вода.
Два продукта, които могат да се използват вместо ориз:

• Киноа (ориз от инките): 21g
  Няма собствен силен вкус и винаги може да се използва вместо ориз.
• Ситно настърган карфиол: 4g
  Има собствен лек, приятен вкус и не може да се използва в рецепти, в които оризът има за задача да абсорбира течност (напр. Пълнени чушки).

Има и текстурирани продукти на основата на протеинов прах. Такива продукти обаче са малко прекалено меки и не са за малкия бюджет.

Има ли въглехидрати в ориза? - Няма проблем!

Всъщност оризът не желае да се вижда при диети с ниско съдържание на въглехидрати, но не е забранен. Оризът е напълно неподходящ само за диети без въглехидрати. Храната обикновено се нарича „без въглехидрати“, ако съдържа по-малко от 10 g въглехидрати на 100 g продукт.
Въпреки че знаете, че вареният ориз има въглехидрати, вие също знаете, че въглехидратите са относително малко. Тестените изделия или хлябът обикновено са по-богати на въглехидрати.
Яденето на малко ориз от време на време на диета с ниско съдържание на въглехидрати не е проблем.
Единственото важно нещо тук е да не прекалявате. За себе си се опитайте да претеглите ориза. Така че, ако сте приготвили ориз за цялото семейство, претеглете 100 g за себе си и не яжте повече. За вас оризът трябва да е малка гарнитура вместо центъра на храненето.
Също така, уверете се, че не ядете ориз повече от веднъж седмично, в противен случай ще ядете твърде много оризови въглехидрати, отколкото се препоръчва при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Рецепти с карфиол като заместител на ориза

Тези рецепти обикновено се правят с ориз. Но тъй като оризът е за спестяване на въглехидрати, вместо тях можете да използвате карфиол в тези вкусни рецепти.
Ще видите, че това са ежедневни ястия, които не изискват оризът да попие течност.
Ако отделите малко твърде много вода, можете или да я прецедите, или да използвате малко брашно или царевично нишесте и подправки, за да приготвите сос.

По-долу ще намерите някои рецепти, в които се използват заместители на ориза. Ако търсите още рецепти, можете да прочетете тук.

Вкусна запеканка с малко въглехидрати

Състав:
500 г карфиол
250 г кайма
1 морков
1 чушка
Сирене (Гауда или Ементалер)
150 мл сметана
Сол, черен пипер, червен пипер

Подготовка:

Настържете карфиола и моркова и сложете в купа.
Нарежете чушките на малки кубчета и добавете в купата.
Запържете каймата в тигана.
Подправете сметаната със сол, черен пипер и червен пипер (или както искате).
Настържете сиренето, докато говеждото месо се охлажда.
Поставете каймата и ¾ от сиренето в "купата с карфиол".
Разбъркайте всичко добре и поставете в съд за печене.
Изсипете сместа, добре разпределена, върху сместа.
Разпръснете останалата част от сиренето върху сместа.
Печете на 180 градуса, около 20 минути, докато сиренето се разтопи отгоре и стане златисто кафяво.

Морков тиган

Състав:
500 г карфиол
500 г моркови
1 чаша заквасена сметана или сметана
100 мл мляко
2 супени лъжици брашно
Сол, черен пипер, къри на прах, кориандър
Малко масло

Подготовка:

Настържете карфиола и го поставете в купа.
Нарежете морковите на тънки филийки и смесете с карфиола.
Сложете и двете в горещ тиган и задушете в малко олио.
Добавете заквасена сметана/сметана и мляко и оставете да заври за кратко.
Разпръснете брашното в тигана и разбъркайте добре, за да се сгъсти малко течността.
Подправете на вкус със сол, черен пипер, къри на прах и кориандър.
Съвет: Вкусът е особено добър с агнешкото месо.

Вкусен пуешки тиган

Състав:
500 г карфиол
800 г пуешки гърди
2 тиквички
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 чушка
Сол, черен пипер, червен пипер, къри на прах

Подготовка:

Настържете карфиола и го поставете в купа.
Запържете пуешките гърди и нарежете на ленти, когато сте готови.
Нарежете тиквичките, лука и чушката на малки парченца и задушете с карфиола във висок тиган или тенджера.
Добавете пуешките гърди и всичко разбъркайте добре.
Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и къри на прах.

---