Оризови пържени зеленчуци, здравословни, калорични и с ниско съдържание на мазнини
Рецепта за пържене на оризови зеленчуци
Нискокалорична и нискомаслена рецепта за готвене е този оризов зеленчуков тиган от онлайн готварската книга на рецептите на баба от 1 евро.
Състав за 6 човека:
3 чаши кафяв ориз (приблизително 750 г) 75 цента
6 супени лъжици масло 6 цента
1 лют пипер 30 ст
3 скилидки чесън 10 стотинки
2 моркова 20 стотинки
1 жълт пипер 50 ст
1 червен пипер 50 ст
150 г захарен грах 1 евро
100 г бобови кълнове 40 цента
200 г китайско зеле 30 ст
150 мл соев сос 80 цента
10 супени лъжици доматен кетчуп 50 цента
необходими кухненски уреди:
Приготвяне на оризовия зеленчуков тиган:
Накълцайте лука, накълцайте или натиснете скилидките чесън (за предпочитане с преса за чесън), люти чушки пипер и нарежете на малки парченца. Измийте морковите, чушките, праз и китайско зеле и нарежете на малки парченца.
Първо 3 чаши ориз, след това 6 чаши вода в тенджера. След това леко посолете, сложете капака върху тенджерата и гответе. Когато водата започне да кипи, махнете капака и варете ориза на умерен огън за още 10 минути. Разбъркайте отново и отново между тях. След това изключете печката и оставете остатъчната топлина да мехурче за още 5 минути.
Загрейте олиото в голяма тенджера или уок и добавете чесъна, лютите чушки, морковите, червения пипер и праз в тенджерата и задушете за 5 минути. Добавете останалата част от зеленчуците и задушете за 2 минути. Разбъркайте соевия сос и доматения кетчуп и гответе покрито 10 минути. Сега готовият ориз се поставя в тенджерата и се разбърква енергично.
0,92 евро
Хранителни стойности на човек: 309 kcal
1293 kj
8.1 g яйчен белтък/протеин
7,4 g мазнини
52 g използваеми въглехидрати
Подобни здравословни ястия от оризови зеленчуци са оризовият съд от кальраби, зеленчуковият уок с ориз и оризът със зеленчуци червен пипер.