Алцхаймер, борещ се с диетата на ума - Обсерватория за храни
Изправени пред тревожното нарастване на броя на хората с Алжеимер, се предлагат няколко диети, включително Ум, за да се предотврати появата на болестта или да се забави нейното прогресиране.
Предлагат се различни пътища за борба с промените, типични за болестта на Алцхаймер. Един от тях се основава на средиземноморски диети (или критска диета), за които е доказано, че имат благоприятни ефекти срещу сърдечно-съдови усложнения, но също така и срещу когнитивния спад.
Супер средиземноморска диета
Американски изследователи продължиха проучванията си и разработиха диетата на ума, Средиземноморска интервенция за интервенция на невродегенеративното забавяне. Марта Клеър Морис, специалист по болестта на Алцхаймер в университета Rush в Чикаго (САЩ), работи върху нещо като средиземноморска супер диета, много фокусирана върху листни зелени зеленчуци (зеле, манголд, спанак, кресон, манголд ...), червени плодове и плодове (боровинки, горски плодове ...).
Богат на антиоксиданти
Защо тези плодове и зеленчуци? Тъй като те са богати на естествени антиоксиданти: витамини Е, А и С, различни флавоноиди. Твърди се, че тези антиоксиданти имат различни добродетели: те защитават липидните мембрани на невроните, намаляват възпалението на съдовете и увреждането на васкуларизационната система на мозъка. Според американски изследователи диета, която включва седмична консумация на най-малко шест порции листни зелени зеленчуци и две порции горски плодове и червени плодове, може да постигне значително намаляване на когнитивния спад.