Оризова юфка ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Ориз Ориз, бебе: Оризовите юфка са модерни, тъй като във всеки по-голям град съществува поне един виетнамски ресторант. Много разбираемо, защото снежнобялата юфка не само изглежда страхотно в комбинация с цветни зеленчуци - те също така вкусват. Достатъчна причина да ги опознаете по-добре!
Съдържание
- Какво трябва да знаете за оризовите юфка
- произход
- сезон
- вкус
- Нашите любими рецепти за оризова юфка
- Колко здравословни са всъщност оризовите юфка?
- Съвети за пазаруване и готвене за оризови юфка
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка за оризови юфка
- Знания за отнемане
Какво трябва да знаете за оризовите юфка
Независимо дали Виетнам, Тайланд, Индонезия или други азиатски страни: оризовите юфка са известни и обичани там от векове. При нас обаче те все още са новодошли, което дължим главно на безбройните по-нови виетнамски ресторанти, където се сервират като фо в много супи или като гарнитура към зеленчукови ястия.
По форма оризовите юфка са подобни на обичайните юфка, направени от пшеница. Предлагат се много тесни с широчина от само 1 милиметър до широчина с ширина 10 милиметра. Оризовите нудъли обаче обикновено са много по-дълги от конвенционалните тестени изделия. От чисто външна гледна точка неговата специална характеристика е цветът му, защото е блестящо бял както преди, така и след готвене. Това е така, защото оризовите юфка, както подсказва името, се правят от бял ориз или оризово нишесте.
Между другото, не малко бъркат оризови юфка със стъклени юфка, които също изглеждат бели преди готвене. Те обаче не се състоят от оризово нишесте, а от нишесте от боб мунг.
произход
Никой не знае точно кой пръв е изобретил оризовите юфка. Това, което е сигурно е, че първоначалният им дом е в Далечния изток.
сезон
Оризовите юфка се предлагат целогодишно.
вкус
Оризовата юфка е с неутрален вкус.
Нашите любими рецепти за оризова юфка
Тук можете да намерите всички рецепти за оризова юфка.
Колко здравословни са всъщност оризовите юфка?
Някои смятат, че оризовите юфка са особено здравословни. Може би тази вяра надделява в съзнанието на хората, защото те се ядат предимно с много зеленчуци или в супи. Това все още не е вярно, тъй като оризовите юфка съдържат приблизително същите хранителни вещества като юфка, направени от други зърнени храни, т.е. протеини и въглехидрати. Между другото, в оризовите юфка има значително повече от последните, отколкото в конвенционалните тестени изделия, докато това е само една четвърт от протеина. Освен това оризовите юфка съдържат малки количества витамини от група В, магнезий, калций и други минерали.
Оризовите юфка могат да се похвалят с решаващ плюс за себе си. За разлика от тестените изделия, направени от други зърнени храни, те са абсолютно без глутен, така че могат да се консумират безпроблемно, ако сте с непоносимост към глутен.
| Калории | 360 |
| протеин | 3,4 g |
| дебел | 0,56 g |
| въглехидрати | 83,2 g |
| Фибри | 1,6 g |
Съвети за пазаруване и готвене за оризови юфка
Закупуване
Почти винаги можете да си набавите оризови юфка в добре заредени супермаркети. Asiashop имат най-добрия избор, където можете да намерите оризови юфка в много разновидности и от различни производители, а повечето от тях са особено евтини.
съхранение
Ако държите оризовите юфка сухи, можете да ги съхранявате почти за неопределен период от време.
подготовка
Можете да готвите оризови юфка, но обикновено е достатъчно да ги накиснете преди по-нататъшна подготовка. За целта пастата трябва да се постави в достатъчно голяма купа и да се покрие с вряща вода. Купата трябва да бъде затворена с капак, така че юфката да може да се вари според инструкциите на опаковката. След това можете просто да ги отцедите и отцедите и да ги използвате в зависимост от рецептата.
Съвети за подготовка за оризови юфка
Тези, които обичат да ядат азиатски и искат промяна, се сервират добре с оризови юфка. Те се вписват навсякъде, където оризът по друг начин се използва като гарнитура или съставка. Оризовите юфка също са идеалният избор за всички ястия на уок, азиатски тигани и азиатски супи.
Знания за отнемане
Тъй като оризовите юфка се състоят само от оризово нишесте и вода, те са идеални за всеки, който не може да понася глутен. В противен случай азиатските юфка предлагат голямо разнообразие и са абсолютно препоръчителни в комбинация с много пресни зеленчуци и тофу или постно месо и птици.