Оризова гарнитура със зеленчуци; Рецепти за цял живот
Тази рецепта за оризова гарнитура със зеленчуци е проста и вкусна рецепта, която е много лесна за приготвяне. Можем да го сервираме с филийки, кюфтета, пилешки или свински пържоли. Тази оризова гарнитура със зеленчуци също може да бъде вкусно и здравословно основно ястие за тези, които постит или за тези, които искат вегетариански ястия. Зеленчуците, които използваме за тази оризова гарнитура със зеленчуци, избираме според това, което харесваме и имаме под ръка.
Можем да приготвим ориз просто или в различни комбинации и за кратко време получаваме вкусни гарнитури за месо или риба. Много харесвам рецептата за оризов пилаф със стафиди и бадеми и рецептата за ориз с кайсии и леща.
Съставки за оризова гарнитура със зеленчуци:
- 300 гр ориз (всякакъв вид ориз)
- 3-4 супени лъжици зехтин
- 1 ситно нарязан лук
- 2-3 зелено ситно нарязан зелен лук
- 1 морков на кубчета
- 1 малка тиквичка на кубчета
- 1 нарязан на кубчета червен пипер
- 1 нарязан на кубчета жълт пипер
- 1 чаена лъжичка риган
- 2-3 супени лъжици нарязан копър (или магданоз)
- 900 мл гореща вода
- сол
- прясно смлян пипер
Оризова гарнитура със зеленчуци - как се приготвя:
- За тази оризова гарнитура със зеленчуци трябва да измием ориза добре. Оставяме го във водата, в която слагаме лимонов сок, докато подготвим зеленчуците.
Съвет: Лимоновият сок помага да се запазят оризовите зърна по време на готвене.
2. Обелете зеленчуците и ги нарежете на ситно.
3. Загрейте олиото в тенджера и загрейте зеленчуците с щипка сол за около 3-4 минути, докато станат лъскави.
4. Отцедете ориза, сложете го върху зеленчуците в тигана и гответе 2 минути, докато стане леко стъклен, при непрекъснато бъркане.
Добавете гореща вода, риган, сол и черен пипер и разбъркайте.
Когато течността започне да кипи, намалете котлона до минимум и покрийте тигана с капак.
5. Варете ориза на слаб огън за около 12-15 минути, докато оризът поеме цялата течност. Изключете котлона, добавете копъра и разбъркайте.
6. Намажете купа с масло, напълнете я с ориз, притиснете добре и след това я обърнете върху чиния.
Сервирайте тази оризова гарнитура със зеленчуци с различни месни или рибни ястия!