Оризов пудинг с шампанско шоколадов ганаш; Сладък дом

Всичко започна с това, че не поисках шампанското, което предложиха, защото не го харесвам. Това се случи, докато приготвях съставките за оризовия пудинг: млечният ориз беше готов, пикантният сос и шоколадовият ганаш бяха само по средата.

оризов

Основната ми концепция беше да ароматизирам ганаш с малко сироп от бъз, но след това го изхвърлих, когато не можех да се спра на ванилията, когато подправям оризовия сос - включваше също джинджифил, канела и кардамон и щеше да има твърде много бъз за това ... Тогава нека просто сметана шоколада - мислех си тогава.

След това дойде разбиването на заявката за шампанско, последвано от „искаш ли малко?“ - "не, благодаря, не ми харесва" - "добре, тогава ще го прибера", а след половин минута казах: "гледате, все още имам шампанско, ще поставете го в бисквитката! " За щастие приемането беше положително. 🙂

Цялостната картина беше много супер: копринен, ванилов, пухкав слой от крема отдолу и отгоре, зърна ориз в него, така че не само сметана със сметана, а за да наклони бисквитката и от сладкото, сложих тъмно шоколад-шампанско ганаш в средата също е, но малко по-горчив, по-характерен. Така че заедно всичко е много, много вкусно, опитайте!

Оризов пудинг с шампанско шоколадов ганаш

Състав:

(За 4 порции)

  • L dl ориз (с ориз с кръгло зърно е най-вкусно, но каквото и да правите)
  • 2,5 дл мляко

  • 150 мл сметана
  • 250 мл мляко
  • 1 жълтък
  • 2 шамара. годно за консумация нишесте
  • 1 бар ванилия
  • върха на ножа джинджифил
  • върха на ножа канела
  • шепа кардамон
  • 2 ек. захар