Ориз - Въглехидратите са наши приятели! Доктисимо
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Не всички въглехидрати - често наричани захари - са създадени равни. Ако това гориво е от съществено значение за организма, важно е да се благоприятства приносът под формата на нишестени храни - източници на сложни въглехидрати - пред прости въглехидрати. Актуализация на тези въглехидрати.
Въглехидратите са семейство, съставено от молекули с много различни размери и структура. Основната им роля е да осигуряват на тялото енергията, от която се нуждае, за да функционира. В известен смисъл това е горивото за нашето тяло. Всички въглехидрати далеч не са еднакви.
Прости въглехидрати
Някои се състоят отедна базова единица: ние им се обаждаме монозахариди. Това са галактоза, фруктоза и разбира се глюкоза. Те присъстват само в малки количества в храната и са главно резултат от храносмилането на по-сложни въглехидрати.
След това намираме дизахариди, образуван от две базови единици. Лактозата например е комбинация от галактоза и глюкоза. По-добре известно, захарозата, захарта от захарна тръстика или цвекло се образува от глюкоза и фруктоза.