Ориз с мляко - Практични рецепти

рецепти

Тази рецепта за ориз с мляко е специална, характерна за италианската кухня. Оризов пудинг се сервира със сушени плодове, които могат да бъдат според вашите предпочитания: смокини, фурми, стафиди или марашино череши.

съставки

1. В тенджера добавете вода, пръчка канела и сол. Оставете водата да заври и добавете измития ориз, оставяйки котлона слаб. Варете 12 минути или докато оризът омекне.

2. След това в друга средно голяма тенджера добавете сварения ориз и пръчката канела, 450 мл от количеството мляко и захар. Гответе сместа в продължение на 30-35 минути, когато трябва да има консистенция на твърд крем, изобщо не воднист.

3. Когато оризът с мляко се сгъсти, добавете останалото количество мляко, разбитото яйце и стафидите, като разбърквате още 2 минути. След 2 минути отстранете пръчката канела и махнете тигана от котлона. Добавете масло, ванилия и продължете да бъркате.

4. Украсете с канела и индийско орехче.

Полезен съвет

✽ Ако не обичате стафиди, можете да опитате да ги замените с марашино череши, фурми или смокини. Разбира се, оризовият пудинг може да се сервира просто.