ОРИЗ ОТ ОРИЗ С ПИЛЕНИ КРИЛА И ЗЕЛЕНЧУЦИ Diva в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТА ПО СЛЕД ПРОВЕРКА
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
Оризов пилаф с пилешки крилца и зеленчуци - проста, пикантна, засищаща и вкусна рецепта. Pilaful е лека, евтина и лесна за приготвяне храна.
Има някои тайни за получаване на вкусен пилаф, с пухкав ориз, със зърна, които не липсват. Зеленчуците са много важни, те са отговорни за завършване на вкуса, но и апетитния външен вид.
Тъй като се познавам в нашата кухня, пилафът започва на котлона и продължава да готви във фурната. Това е прост и безопасен метод, така че в крайна сметка зърната са перфектно приготвени и забелязвате, че изразът „зърно по зърно“ има смисъл, когато погледнете пилафа, приготвен по този начин.
Една от тайните на вкусния пилешки пилаф е пърженето на парчета месо предварително. В олиото, в което се е пържило месото, лукът трябва да се втвърди, след което зеленчуците се задушават. В същия тиган! И в крайна сметка оризът се готви малко. Угасете всичко със супа. Едва след този етап всичко се премества в топлоустойчивия съд (ако сте започнали да готвите в тенджерата, а не в тигана, оставете всичко в тенджерата) и продължете да готвите във фурната. Солта и пиперът са важни. Пилаф без подправки не е вкусен, затова не забравяйте да ги използвате. Обикновено използвам дафинови листа за аромат, но ако не харесвате вкуса им, можете да използвате мащерка (суха или прясна), а накрая зеленият, прясно нарязан магданоз носи последната капка вкус, от която се нуждае. оризов пилаф с пилешки крилца и зеленчуци.
Друга тайна за оризов пилаф с пиле и зеленчуци това е супа. Супата може да бъде пилешка или зеленчукова. Ако правите бистра пилешка супа, не забравяйте винаги да слагате 500-1000 мл във фризера за такива храни, но можете да направите пилешки бульон или зеленчуков бульон. Ако нямате време за приготвяне на бульон (концентрирана супа) или нямате място във фризера и искате да използвате търговски кубчета, тогава купувайте само биологични или такива с натурални съставки! В крайна сметка можете да използвате само вода, но в никакъв случай кубчета с химикали!
Оризът, използван за пилаф, има дълго зърно. Без да ги рекламирам, използвам марката Scotti за пилаф. Намирам го за много добър. Ако не мога да го намеря, го заменям с този за уплътнения или Camolino - пише на торбата „зърно по зърно“. В зависимост от вида на използвания ориз количеството течност може да е различно. Ако приготвих пилилата на окото на печката, щях да използвам 3 чаши течност (супа или вода) за чаша ориз, но във фурната искам да е по-кремообразна, затова сложих малко повече течност. Ако готвите пилафа на окото на печката, не забравяйте да го сварите на тих огън, така че нишестето да остане в зърната и да не стане лепкаво.
Друга тайна на вкусния пилаф е мазнината. Използвам слънчогледово олио или слънчогледово олио, комбинирано със зехтин или олио, комбинирано с масло.
Приготвих това оризов пилаф с пилешки крилца, но можете да ги замените с чукове или пилешки горни крака.
Други рецепти от пилаф/ориз с пиле приготвени от мен можете да намерите, ако щракнете върху заглавията на следните рецепти:
Ако искате да видите как се прави оризов пилаф с пилешки крилца и зеленчуци Сега ви оставям списъка на съставките и как да го приготвите:
ИНГРЕДИЕНТИ:
100 г консервирани гъби
За начало изпържих в тигана овкусените със сол и черен пипер крилца. През това време нарязах лука и зеленчуците, които щях да използвам.
Съжалявам, че нямах малко замразен грах, защото щях да имам повече цветове в купчината си. Ако ги имате, ще ги сложите само в края, когато поставите ориза във фурната.
Когато крилцата бяха изпържени от двете страни, аз ги извадих и сложих лука да се готви. Когато стана стъклен и омекна, добавих зеленчуците и ги задуших за няколко добри минути, разбърквайки доста често.
Когато бяха почти готови, сложих нарязаните гъби, продължих да сотирам още 2-3 минути, след това сложих ориза и задуших всичко, като разбърквах често в тигана за 1 минута, след което загасих с малко супа.
След това преместих ориза в тенджерата, където ще продължа да готвя във фурната. Сложих крилцата върху ориза, добавих зърна черен пипер, чаена лъжичка сол, дафинов лист и излях останалата супа.
Слагам тенджерата в предварително загрятата фурна на 180 ° C, слагам капака и оставям да се готви. След 40-45 минути беше готово!
Поръсих прясно нарязан зелен магданоз, без да смесвам. Можете също така да го поставите директно върху чинията.
Оставих ориза да почине 10-15 минути, след което го изядох с голям апетит.
Оставям тук проста рецепта и много лесна за приготвяне: пиле с бира във фурната. Каня ви да се абонирате за моя канал в YouTube.