Pastarnac Лечебни растения
Други известни имена на пащърнак са Pastinaca sativa, Pastinacae Radix или Pastinacae herba.
Какво е пащърнак ?
пащърнак е растение, чиито въздушни компоненти заедно с корена се използват за приготвяне на лекарствени продукти. Понастоящем няма достатъчно налична информация, която може да удостовери ефективността на пащърнак при лечението на медицински състояния, храносмилателни разстройства, треска, бъбречни нарушения, задържане на течности или облекчаване на болката.
Пащърнакът е двугодишно, зеленчуково растение, чийто корен е грудкови и въртящи се, а стъблото е високо и разклонено. Листата са пера-сектати, а цветята са жълти под формата на сложен чадър. Плодовете на магданоза са двупосочни и с крилати ръбове.
Растението се използва в храната и като естествено лекарство в народната медицина. Пащърнакът се счита за много хранителен зеленчук, важен поради своите лечебни качества. Поради сладкия вкус на пащърнак и приятния му аромат, този зеленчук беше незаменим в традиционната румънска кухня, или яде в сурови салати, или на пара, или придава консистенция и вкус на супи и бульони. Корените и листата също могат да се използват за фитотерапевтични цели.
пащърнак съдържа витамин А, витамин С, витамин В1, витамин В2, фолиева киселина, фолат, минерални соли и микроелементи на калий, калций, желязо, мед, йод, бром, летливи масла, кедрови ядки, терпени, апепин, захари, лигнин, нишесте и фибри. Растението има диуретично, пречистващо, антиоксидантно, тонизиращо, антиревматично, антипиретично, антитоксично, еменагогно, седативно и стомашно действие.
Консумира се суров, обръснат, под формата на отвара, екстракти от листа и особено от корени, масла, пащърнак има благоприятно действие при холецистит, анерексия, запек, стомашни болки, анорексия, везикуларен атония, нефрит, спастичен ентероколит, леко безсъние, дизурия, бъбречна колика, ендокринни нарушения или менструален синдром, ревматизъм, затлъстяване, авитаминоза, съдови заболявания, треска, инфекции, загуба на апетит, треска, дисменорея, атеросклероза, анемия, детоксикация и диабет.
Зеленчуковите супи, в които се добавя пащърнак заедно с други корени като зеле и праз, се препоръчват при режими за отслабване поради високото си минерално съдържание, ниска енергийна стойност и диуретични, пречистващи ефекти.
пащърнак култивира се в Средиземно море и в околните райони от древни римски времена, като е свързана с моркови и ряпа. Пащърнакът се използва както като източник на нишесте в яхнии или супи, така и като подсладител за десерти и дори като суровина за разнообразни вина. Това се дължи на високото съдържание на захар в този зеленчук.
За терапевтични цели се използват терапевтичните компоненти на растението, плодовете и корените. Магданозът има депуративни, диуретични свойства, спомага за елиминирането на токсините от тялото, регулира менструалния цикъл и лекува ревматизъм. Препоръчва се при диети, срещу астения и анемия, както и за хора в периода на възстановяване, поради хранителните си свойства. Магданозът прочиства кръвта, отличен дренаж за черния дроб и бъбреците, тоник за сърцето и белите дробове. Сокът, приготвен от корен от пащърнак, регулира храносмилането, аналгетиците, повишава апетита, има диуретично и отхрачващо действие, тонизиращо, аналгетично, е показан при лечение на сърдечни заболявания и неврози.
Като диуретик се препоръчва в случаи на воднянка, като успокояващ болката при пациенти с чернодробна и бъбречна колика се използва като афродизиак. Сокът от магданоз се получава чрез подаване на корена през сокоизстисквачката. Вземете една или две чаени лъжички пчелен мед пет или шест пъти на ден. От суровия пащърнак, преминал през ренде и смесен с малко олио и сол на прах, можете да направите пикантни и приятно овкусени салати. В хранително-вкусовата промишленост пащърнакът се използва за ароматизиране на консервирани зеленчуци.
Лечебните свойства на пащърнакът са признати и в алопатичната медицина. Бероксан и пастинатин се приготвят от корени на пащърнак. Пастинатинът има спазмолитично действие и се използва за лечение на ангина пекторис, сърдечни неврози, заболявания на стомашно-чревния тракт и жлъчните пътища. Beroxan, в комбинация с други препарати, се препоръчва при кожни заболявания като витилиго.
Какъв е начинът на действие на пащърнак ?
Проучвания, проведени от специалисти, не успяха да потвърдят начина, по който пащърнакът действа върху човешкото тяло.
Предпазни мерки относно прилагането на пащърнак
Няма достатъчно медицинска информация за доказване на ефективността на пероралния пащърнак. Освен това, използван локално, пащърнакът има способността да повишава чувствителността на кожата към действието на слънчевата светлина. В такива ситуации се препоръчва използването на слънцезащитни продукти. Бременни или кърмещи жени трябва да избягват пащърнак.
Препоръчителни дози пащърнак
Установяване на оптимална доза от пащърнак, препоръчва се за всеки човек зависи от фактори като общо здравословно състояние, възраст и съществуващи медицински състояния. Към днешна дата изследвания, проведени от специалисти, не са успели да открият безопасна дневна доза за човешкото тяло. Преди всичко трябва да се има предвид, че в случай на билкови лечения е много важно стриктното спазване на дозите, препоръчани от специалистите.