Ориз от леща (Kushari) - четения и аромати

Кушари (или кошари) е a традиционна египетска храна който води началото си от 19 век, по време на икономически бум в Египет и има в състава си ориз, леща и Великден, смесени заедно, над които се поставя sos de домати, нахут и лук.

Този месец cerasela (saffronandddates) ни даде като "тема" в предизвикателството "Смелият готвач", Инициирана от Ама, приготвянето на това традиционно египетско ястие. Оригиналната рецепта, приготвена от Cerasella, можете да намерите тук. Смених го, направих го малко по-диетичен, но се надявам да ви хареса начина ми на готвене.:)

Оризова рецепта с леща

200 грама ориз
100 грама червена леща
100 грама паста
250 грама доматено пюре
две скилидки чесън
половин чаена лъжичка куркума
половин чаена лъжичка смлян кимион
половин чаена лъжичка смлян кориандър
чаша вода
четири, пет червени лука
четири супени лъжици зехтин
супена лъжица оцет от шери
сол пипер

Имайте добър апетит!

---