Ориз Jeera (ориз с кимион), рецепта на Petitchef

рецепта

съставки

Подготовка

  • Прост ориз за приготвяне, диетичен, здравословен.

Измийте ориза в малко вода.
Поставете маслото на слаб огън в тенджера от 2 литра. Когато маслото е достатъчно топло, поставете семената кимион да се напукат. След това обърнете ориза и разбъркайте добре, така че всички зърна да са покрити с масло с аромат на кимион. Този процес също помага да се получи пухкав ориз, при който зърната не се залепват едно за друго.

Налейте вода, добавете сол и включете котлона на средна температура. Разбъркайте веднъж или два пъти, докато оризът започне да кипи, за да сте сигурни, че на дъното на тенджерата не са залепнали зърна. След като започне да кипи, включете котлона на ниско ниво и покрийте с капак. Не ходете изобщо с него в продължение на 15 минути. Просто проверете след 10 минути дали има достатъчно вода.

Когато оризът е сварен, поръсете с наситнен магданоз, разбъркайте и изключете котлона. Оставете го да покрие още 10 минути.

Коментар: Можете да добавите малък настърган морков към рецептата, ако желаете (както е на снимката). Поставете го в масло веднага след като кимионът се напука. Разбъркайте и дръжте на огъня 2 минути и чак тогава изсипете ориза. В този случай може да се наложи малко повече вода.