Ориентатор на курса на живота

През август 2004 г. преминах първо към вегетарианска диета, една година по-късно към веганска диета, а след това към сурова веганска диета в продължение на две години, след което преминах към неназоваем начин на хранене: предимно растителна диета с повече или по-малко сурова храна и глутен в зависимост от сезона. За коректност честно описвам: Консумирам някои млечни продукти (малко масло, още по-малко сирене), яйца, ако тялото ми ги изисква (полугодишно, ежегодно) и малко мед или риба (домашни риби, на всеки две до три месеца или по-малко). И да, понякога някои съвършено обикновени шоколадови бонбони, сладолед, сладкиши и дори алкохол се вписват, напълно съзнателно.!

Защо все още ходя на веган уроци по готвене? Тъй като тази диета е най-близо до мен и според мен тя трябва да бъде гръбнакът на нашата диета, като се вземат предвид както екологичните, така и устойчивите и здравни съображения. Тъй като животът не е само бял или черен, има безброй преходи, така че диетата може да бъде допълнена с всяко - малко количество - животински продукти, ако човек почувства нужда от него (физиологично или психологически, поради социални, културни причини и т.н. ). Според мен никой не трябва да бъде осъждан или осъждан въз основа на диетата му, моля, имайте предвид това:

---